Замороження `сате`. Рецепт з фото

Як відомо «зима з`їдає все», а з нашим менталітетом «Плюшкін» (незважаючи на достаток всілякої консервації на полицях супермаркетів) ми намагаємося заповнити комори всілякими смаколиками та корисними речами (щоб сім`я не тільки не вмерла з голоду в холоднечу і мороз, а ще й отримала хоч якісь вітаміни)). Є рецепти, які я вважаю за краще саме закочувати, а є і такі, які прекрасно переносять заморозку, до них відносяться багато фруктів і овочі. До цієї ж категорії належить і «Сате».
Перелік продуктів:

• Баклажани - 2 кг-
• Перець - 0,5 кг-
• Морква - 2 шт. (Великі);

1) Баклажани, моркву очистити від шкірки і помити, з перцю витягти насіння і також помити;

2) Всі овочі нарізати кубиками;

3) Сині, перець і моркву розкласти в один шар на рушник (для підсушування, щоб не злиплися під час заморозки);

 
4) Якщо є суха заморозка, то в принципі, всі інгредієнти (після підсушування) можна змішати, скласти в пакет і прибрати в морозильну камеру, але якщо холодильник без цієї функції, то краще за все заморожувати все окремо (розсипаючи овочі в один шар на дощечці або широкому блюді).

Лук я не заморожують, тому що він не любить низькі температури і взимку не є дефіцитом, а замість помідорів додаю томатний сік.

Під час приготування варто підсмажити цибульку, згасити приготовані овочі, додати томатну пасту (сік або морс), за смаком посолити, поперчити і сате вийде пальчики оближеш! А якщо його приготувати з картоплею, то вийде дивовижне овочеве рагу - ситне і корисне. Будьте впевнені - вашій родині сподобається!

Смачного!

рецепт надано Anyw