Мариновані яблука. Оригінальний рецепт

мариновані яблука мають незвичайним смаком. Приготувати їх можна різними способами. Ось деякі з них.

Мариновані яблука рецепт.
Складові:
- яблука - 600 г
- сироп цукровий 20% - 560 мл
- оцет - 40 мл
- гвоздика - 4 бутона
- листочки смородини - 3 штуки
- перець духмяний - 2 горошини
- кориця

приготування:
1. Щільні плоди яблука розсортуйте за розміром, промийте, почистіть, розріжте на чотири частини, виріжте серцевину, викладіть в підкислену воду.
2. Яблучні дольки опустіть в гарячу воду, бланшируйте, охолодіть, опустіть у воду.
3. Банки прогрійте, покладіть туди запашний перець, бутони гвоздики, листочки смородини, корицю, покладіть часточки яблук, зверху - листочки смородини.
4. У банки налийте цукровий сироп, оцет, пастеризують банки.
Вам також сподобається мариновані печериці.

А ось ще один спосіб маринування яблук.
Складові:
- здорові стиглі яблука
- сік білої або червоної смородини - 150 г
- вода
- запашний перець і гвоздика - по 4 штуки
- цукор - 355 г
- шматочок кориці

приготування:
1. Відібрані яблука помийте, наколи, залийте водою, залиште до охолодження.
2. Яблука викладіть в літрові банки, влийте смородиновий сік, залийте підігрітою марінадной заливкою, яку ви приготуєте з спецій, цукру і води.
3. Банки накрийте стерильними кришками, виставте в воду, попередньо підігріту до 50 градусів. Банки нагрійте до 85 градусів, пастеризують пару хвилин, а потім закатати.
А як вам маринована спаржа?
Капуста, маринована з яблуками.
Складові:
- морквина, яблука - по 3 штуки
- білокачанна капуста - 2 кілограми
- сіль - столова ложка
- цукор - половина склянки
- вода - один літр
- оцет - 70 мл
- масло рослинне - половина склянки

приготування:
1. Капусту нашаткуйте.
2. Очищені яблука і моркву натріть, розмішайте з капустою.
3. Всі викладіть в трилітрову банку, залийте гарячим розсолом. Розсіл приготуйте такий спосіб: воду разом з маслом, цукром і сіллю доведіть до кипіння, зніміть з вогню, влийте оцет.
4. Остигнула капусту приберіть в холодильник на 12 годин.
Спробуйте і швидку мариновану капусту.
«Райські» мариновані яблука.
Складові:
- райські яблучка
- оцет - 200 мл
- кориця - 80 г
- цукор - 630 г
- гвоздика - 1 г
приготування:
1. Яблука відберіть, підготуйте їх для маринування.
2. Плоди опустіть на пару хвилин в киплячу воду, тут же охолодіть, викладіть в банки, залийте киплячою заливкою, пастеризують при температурі 90 градусів.