Маринована спаржа - відмінний рецепт

Марінованнаяспаржа - це оченьвкусная і легка закуска домашнього приготування, яка, також як і лечо, може стати достойнимдополненіем як святкового столу, так і звичайного буденного вечері. А ещетакую ​​спаржу можна додавати в составовощних або м`ясних перших і других гарячих страв. Спробуйте і ви пріготовітьчто щось подібне для своєї сім`ї, скориставшись нашим докладним рецептом. 
Отже, марінованнаяспаржа по-корейськи - рецепт. 

Необхідні інгредієнти: 
- суха спаржа соевая- половина пачки-
- морква - один великий коренеплід-
- зубчики часнику - три-чотири штучки. 
Для розсолу:
- рослинна олія
- половина склянки-
- вода - половина склянки-
- цукор - одна столова ложка (з гіркою)-
- сіль - одна чайна ложка (з гіркою)-
- червоний перець - одна щіпка-
- чорний перець горошком - три-чотири горошини-
- лавровий лист - два-три листочка-
- яблучний оцет - дві столові ложки. 
Спосіб приготування (поетапний). 
Перший етап. Суху спаржу висипаємо в глибоку ємність заливаємо її окропом на двадцять-тридцять хвилин.
Другий етап. Через зазначений вище час, разбухшуюсоевую спаржу промиваємо в прохолодній проточній воді, гарненько віджимаємо і викладаємо в глубокійпластіковий контейнер або миску. 

Третій етап. Далі беремо морква, добре миємо її іочіщаем. Після чого натираємо коренеплід на спеціальній тертці, предназначеннойдля приготування моркви по-корейськи. 
Четвертий етап. Натерту моркву викладаємо зверху наспаржу. 
П`ятий етап.Зубчікі часнику очищаємо від лушпиння і за допомогою спеціального прессавидавліваем його зверху на спаржу і моркву.
Шостий етап. Далі будемо готувати маринад для нашейспаржі. Для цього візьмемо каструлю Иволий в неї половину склянки холодної води. 
Сьомий етап. Далі розчинний у воді столову ложкусахара і чайну ложку крупної, НЕ йодованої солі. 
Восьмий етап. Потім додамо в маринад чорний перецгорошком, лавровий лист і дрібку солодкого червоного перцю для кольору. 
Дев`ятий етап. Наостанок додаємо в маринад дві столові ложки яблучного оцту іполовіну склянки рослинного масла. 
Десятий етап. Переносимо каструлю з маринадом на вогонь повільно, обов`язково періодично помішуючи, доводимо його до кипіння, проварюємо ще хвилин десять-дванадцять і знімаємо з вогню. 

Одинадцятий етап. Заливаємо підготовлену соевуюспаржу, натерту моркву і подрібнений часник гарячим, тільки чтопріготовленним маринадом, накриваємо двома-трьома шарами марлі і, як у випадку засолювання капусти, встановлюємо гніт. 
Дванадцятий етап. Після того як маринад полностьюостинет, обережно знімаємо, накриваємо пластиковий контейнер кришкою або, Еслів маринували в мисці, миску тарілкою і прибираємо на три-чотири години вхолодильник. Через шість-сім годин з початку пріготовленіямарінованную спаржу можна вживати в їжу, спробуйте, і можливо спаржа маринована, рецепти которойочень різноманітні, і в той же час дуже прості в приготуванні, стане і вашейлюбімой легкою закускою.