Що можна використовувати для приготування маринаду для огірків?

Що треба для приготування маринаду для огірків? Цим питанням задаються всі господині, які планують приготувати на зиму смачну заготовку з огірків. В першу чергу, в маринад додається оцет і вода, а далі - існують різні варіації. Про це ми розповімо нижче.

Що треба для приготування маринадів для огірків?
Варіант маринаду №1.
Складові:
- насіння гірчиці - 70 г
- цукор, сіль - по 200 г
- оцет - 1,5 літра
- вода - 10 літри
- кріп - 20 г
- базилік
- корінь хрону - 2 шматочки
приготування:
Воду закип`ятіть разом з цукром і сіллю, дайте розчинитися, додайте оцет, вимкніть. У банки покладіть кріп, корінь хрону, насіння гірчиці, кілька суцвіть базиліка. Покладіть огірки залийте гарячим маринадом, прикрийте кришками, стерилізують в каструлі хвилин 10, закатати, переверніть.
Спробуйте також маринування овочів.
Варіант маринад №2.
Складові:
- сіль - 4 столові ложки
- цукор - 5 столових ложок
- горошини чорного перцю - 14 штук
- лавровий листочок - 5 штук
- оцет - 200 мл
приготування:
1. Всі інгредієнти крім оцту закип`ятити, додайте оцет, вимкніть.
2. У банку покладіть насіння гірчиці, кріп, зубчики часнику, закрийте кришками, стерилізують в каструлі хвилин 10 в киплячій воді.
3. Дістаньте, закатати, переверніть догори дном.
4. Поступово огірки стануть бурими. Банки з огірками можна зберігати при кімнатній температурі.

А як вам мариновані яблука?
Варіант маринаду для огірків № 3.
Складові:
- кориця, гвоздика - по 3 штуки
- горошини чорного перцю - 6 штук
- лавровий лист - 3 штуки
- сіль - 4 чайні ложки
- цукор - 2 столові ложки
- оцтова есенція - 3 чайні ложечки
- вода - один літра
- кілька листочків чорної смородини
Варіант маринаду для огірків № 4.
Складові:
- вода - 1 літр
- лавровий лист - 2 штуки
- гвоздика - 2 штуки
- горошини чорного перцю - 4 штуки
- цукор - столова ложка
- сіль - 1,5 чайної ложечки
- кислота лимонна -? чайної ложки
Спробуйте також відмінний рецепт болгарських маринованих огірків.

Варіант маринаду №5.
Складові:
- вода - один літр
- оцет столовий - 155 г
- кілька шматочків хрону
- цукор, сіль - по 20 г
- столовий оцет - 155 г
- суцвіття кропу

Заготівля огірків з лимонною кислотою.

Складові:
- огірки - 2 штуки
- голівка часнику
- листочки вишні, хрону, чорної смородини, кріп
Для маринаду:
- вода - 1,5 літра
- цукор - 100 г
- чорний мелений перець - 0,25 чайної ложки
- сіль - 45 г
- лимонна кислота - 20 г
приготування:
1. Огірки промийте, обріжте кінчики. Огірки наріжте великими шматочками, покладіть разом з часником і зеленню.
2. Воду закип`ятіть, покладіть лимонну кислоту, перець, сіль, цукор, розмішайте до отримання однорідності.
3. Овочі в банках залийте гарячим маринадом, остудіть. Маринад злийте знову в каструльку, закип`ятіть, знову залийте овочі маринадом.
4. Банки закрийте, укутайте.
Тепер ви знаєте, що треба для приготування маринаду для огірків.