Краща гостра приправа зі слив на зиму - смачна заготівля з сливи і спецій до м`яса і не тільки.

Слива - це такий такий плід, з якого крім солодких заготовок виходить і смачна пікантна приправа. Її ще часто називають грузинська приправа - це завдяки тому, що у народів Кавказу з усіх фруктів, в результаті кулінарного чаклунства і об`єднання, здавалося б, не з`єднуються продуктів, обов`язково виходить смачна гостра приправа до м`яса. Потрібно відзначити, що цей домашній рецепт відмінно підійде і для макаронів, піци і, навіть, для звичайних каш. Зима-то довга, все приїдається, а вона дозволяє внести смакове різноманітність в звичайні і, здавалося б, обридлі страви.

Складові: гвоздика, імбир, кориця, цукор, сливи

Як приготувати приправу зі слив на зиму.

Взяти найстигліші сині сливи і вилущити з них кісточки.

М`якоті повинно вийти близько 800 м Скласти половинки в відведену для варіння ємність і додати 200 мл води.

Варимо плоди до сильного їх розм`якшення, після чого необхідно перетерти їх через кухонне сито з нержавіючої сталі.

Сливове пюре знову перекласти в мідний таз і посипати цукром (200 г).

Варимо, постійно помішуючи, щоб цукор-пісок розчинився.

Тепер прийшла черга спецій. Необхідно подрібнити гвоздику - 0,2 г, взяти порошок кориці - 0,2 г і порошок імбиру - 0,1 м З доданими прянощами приправу варимо ще 5-10 хвилин.

Приготування приправи на цьому завершено. Тепер тільки розкладемо її в баночки і відправимо на стерилізацію на 20 хвилинок, якщо банки по 0,5 літра.

Домашня гостра приправа зі слив, приготована за запропонованим Вам простим рецептом, зберігається зобов`язана в прохолодному місці. Рекомендуємо звернути Вашу увагу і на освітленість - при зберіганні на яскравому світлі заготовка може змінити свій сливовий апетитний колір на непривабливий тьмяний. Відгуки в коментах, як завжди, важливі для нас.