Смачна пікантна приправа з моркви на зиму з часником і обліпихи соком.

Цей оригінальний рецепт пікантної морквяної приправи відтворити самостійно в домашніх умовах зовсім просто. Навіть якщо Ви вперше зайнялися заготовками, впевнена, що у Вас все обов`язково вийде. Незважаючи на те, що рецепт приправи досить оригінальний, зробити її дуже легко. Поспішайте переконатися в цьому.

Складові: морква, обліпиховий сік, цукор, сіль, часник

З чого складається приправа: крім моркви (1 кг), знадобиться часник (300 грам), сіль (5 грам), обліпиховий сік (200 грам), цукор (100 + 100 грам).

Як приготувати приправу з моркви з часником.

Морква необхідно очистити, можна нарізати великими шматочками, щоб зручно було скласти в каструльку.

У воду додаємо перші 100 гр цукру.

Варимо на сбавленном вогні, стільки, скільки буде потрібно, щоб вона стала м`якою.

Далі, ще гарячу морква необхідно перетерти крізь ситечко і в суміш додати решту інгредієнтів (не забудьте про другу частину цукру). Пам`ятайте, часник потрібно продавити або дрібно-дрібно нарізати.

Готова морквяна приправа з часником розкладається по приготованим баночках, стерилізується не менш 10 хвилин і закочується.

Після їх охолодження, необхідно відправити заготовки з моркви на зберігання в льох або комору.

Така морквяна приправа універсальна. Смачна вона і на бутерброд, і як заправка в суп, до салату теж підійде ... Думаю, що самі, Ви придумаєте багато-багато інших варіантів її використання. Відгуки та коментарі вітаються.