Яблучно-сливова приправа. Рецепт з покроковими фото

Приправи, заготовлені на зиму, завжди виграшно смотрятсяна столі в зимову пору. А як часто ви робите подібні заготовки?

Якщо ви зацікавилися такими рецептами і зараз же готовипріступіть до приготування такої заготовки, я запропоную вам відмінний рецептодной приправи. А зветься вона - яблучно-слівоваяпріправа.

Для приготування яблучно - сливової приправи нам знадобляться:
Зливи - 3 кг.,
Яблука - 1 кг.,
Цукровий пісок,
Мелений імбир - за смаком,
Кориця - до смаку,
Гвоздика - за смаком.

Рецептпріправи на зиму. Отже, почнемо процес приготування приправи. Яблука Зливи перебираємо і видаляємо пошкоджені і зіпсовані плоди. Промиваємо їх в проточній холодній воді. Даємо воді стечь.Разрезаем яблука та сливи. Видаляємо кісточки і насіння. Нарізаємо плоди нанебольшіе частини, як ви бачите на фотографії.

На дно каструлі наливаємо воду шаром приблизно в 2 см. Розміщуємо в неї заздалегідь підготовлені і нарезанниеяблокі і сливи.

Потім каструлю з сумішшю ставимо на вогонь і проварюємо ееоколо 10 - 15 хвилин. Доводимо до повного розм`якшення плодів.

Потім в гарячому вигляді суміш протираємо через дрібне сито.

Додаємо в пюре цукровий пісок з розрахунку на 1 кг пюре 150грамм цукру. Доведемо суміш до кипіння і уварюємо її до зменшення об`емапрімерно на 1/5 частину. При цьому не забуваємо про необхідність постоянногопомешіванія.

Потім в пюре кладемо імбир, гвоздику і корицю (на 1 кг пюреберем 1 г імбиру, 2 г кориці і 1 г гвоздики). Все ретельно перемішуємо. Пюрераскладиваем в сухі чисті банки і ставимо в каструлю з гарячою водою длястерілізаціі. Накриваємо банки кришками і стерилізуємо їх 10 хвилин. Кришки також необхідно заздалегідь прокіпятітьоколо 10-12 хвилин. Потім банки герметично закупорюють, перевертаємо іохлаждаем.

І останнім нашим кроком будетхраненіе. адже будь-яка заготівля Назім також вимагає певного методу зберігання і умов. Тому лучшімваріантом буде зберігання таких заготовок в прохолодному, сухому і темному месте.Так, наприклад підвал або ж комора - буде відмінним варіантом.

Приємного вам апетиту!

Автор: arivederchy