Дієтичний крем-суп з кабачків для дітей - рецепт з фото приготування овочевого пюре з молоком, картоплею і сиром, як смачно зробити без вершків в мультиварці

опис

Крем-суп з кабачків - це дуже смачне дієтичне блюдо російської кухні, яке є ще і дуже корисним. Головний інгредієнт страви багатий вітамінами групи В, А, Е, РР, а також речовинами, які сприятливо впливають на організм людини. М`ясних продуктів тваринного походження в блюді немає, а тому воно присутнє в вегетаріанському (і веганські) меню. Його також рекомендують тим, хто дотримується дієтичного і правильного харчування. У раціон дитини такий овочевий суп-пюре також слід вводити.

Підказка! Залежно від особистих смакових переваг можете замість твердого сиру використовувати плавлений. Для приготування це не настільки важливо, адже смак залишиться з такими ж молочними нотками. Пряних відтінків досягнете шляхом додавання різноманітних спецій за смаком при бажанні. Кабачки краще брати молоді, так як вони соковитіше і в них менше насіння, а шкірка м`яка.

Акцентуємо увагу на калорійності страви, оскільки це важливий для багатьох питання. У 100 грамах продукту міститься 62 кілокалорії (Ккал). У цій же масі міститься 0,9 грама білків, 4,8 грами жирів і 4,2 ​​грама вуглеводів. Тобто страву низькокалорійне, і його можна сміливо їсти, не боячись збільшення у вазі.

Приготувати овочевий, кабачковий крем-суп з картоплею і сиром без вершків, який підходить і для дитячого харчування, в домашніх умовах можна на плиті і в мультиварці. Для економії часу ми будемо варити другим способом. Зробити це зовсім нескладно. Пропонуємо вашій увазі простий покроковий рецепт з фото. Дотримуйтесь рекомендацій - і зможете зварити чудове блюдо для всієї родини.

складові

• Кабачки 3 шт.
• Картопля 2 шт.
• Яблука 1 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Молоко 90 мл
• Вода 700 мл
• Сир твердий - 30 г
• Зелень за смаком
• Рослинна олія для смаження
• Кухонна сіль за смаком
• Сметана на смак

кроки

1. Приступаємо до приготування. Відразу займемося підготовкою засмажкою. Ріпчасту цибулю звільняємо від лушпиння, після чого на обробній дошці нарізаємо його дрібними кубиками. У чашу мультиварки відправляємо рослинне масло, включаємо режим «Жарка». Використовуємо в нашому рецепті не оливкову олію, а соняшникова. Як тільки масло нагріється, викладаємо цибульну заготовку і пасеруємо нарізку буквально одну хвилину.

   
   
   
   

   

2. Ретельно промиваємо під проточною водою кабачки, а потім позбавляємося від кінчиків. Після цього нарізаємо головний інгредієнт кружечками середнього розміру, не надто тонкими. Очищаємо від шкірки картопля, промиваємо бульби і пропускаємо овочі через великі отвори на тертці. Яблуко також промиваємо, позбавляємося від хвостика, зрізаємо тонким шаром шкірку і нарізаємо фрукт нетовстими часточками. Шматочки всіх продуктів відправляємо в мультиварку, засмажкою там якраз готова.

   

3. Обсмажуємо компоненти страви протягом пари хвилин, після чого міняємо режим з «Жарка» на «Гасіння» і заливаємо вказану кількість питної води. Доповнюємо заготовку сіллю. Готуємо під кришкою 20 хвилин.

   

4. Позбавляємося від лушпиння на зубчики часнику і пропускаємо його через прес. На обробній дошці дрібно рубаємо зелень. Доповнюємо рештою продуктами вміст чаші. Ретельно перемішуємо, а потім переливаємо складу в глибоку ємність і збиваємо занурювальним блендером, щоб вийшла маса однорідної консистенції. Натираємо на дрібній тертці твердий сир. У невеликій каструльці або мисочці на помірному вогні на плиті підігріваємо молоко, не доводячи до кипіння. Додаємо його в основний склад блюда і засипаємо терту сирну масу.

   

5. Отриману суміш добре перемішуємо. Крем-суп з кабачків повністю готовий! Розливаємо його по порційних тарілках, прикрашаємо рідкої сметаною і листочками петрушки. Подаємо страву до столу. На особистому досвіді ви змогли переконатися в тому, що приготування супу-пюре в домашніх умовах не відрізняється особливою складністю. Сподіваємося, наш простий покроковий рецепт з фото допоміг вам самостійно зварити чудове дієтичне блюдо для своїх домочадців. А тепер відправляйтеся разом з ними пробувати і насолоджуватися чудовим смаком. Бажаємо вам приємного апетиту!