Смачний дієтичний салат з буряка з часником - покроковий рецепт з фото, як приготувати з волоським горіхом і майонезом

опис

Салат з буряка з часником - це чудове блюдо російської кухні з дивовижними смаковими якостями. Незважаючи на те що за технологічною картою складу страви неймовірно простий, виходить воно все одно ситним і за дві секунди справляється з почуттям голоду. Святковим таке блюдо не назвати, проте не сумнівайтеся, що ваші домочадці будуть такої їжі тільки раді. На сьогоднішній день таке блюдо популярно за межами історичної батьківщини, де нікого не залишає байдужим.

Важливо, що страва, крім смакового насолоди, приносить користь. У головному інгредієнті міститься багато вітамінів і мікро-, макроелементів, що сприятливо впливають на організм людини. При цьому, щоб не завдавати собі шкоди, не рекомендується додавати багато часнику. Враховувати це обов`язково алергікам, діабетикам і хворим на гастрит: гострої їжі слід уникати.

Підказка! Під час приготування салату часто експериментують, додаючи до основного складу інші продукти, наприклад, плавлений сир, свіжі та солоні огірки, морква, ріпчаста цибуля, капусту, варені яйця, квасоля, хрін, оселедець, м`ясо (курку, яловичину, свинину), мариновані або смажені гриби і навіть яблука, чорнослив, родзинки, тобто варіантів безліч. Однак ми будемо слідувати класичним рецептом. Можете зробити так само або доповнити блюдо іншими інгредієнтами на свій смак. Ті, хто дотримується правильного харчування (ПП), можуть замінити майонез сметаною, олією, натуральним йогуртом або зробити заправку з оцту.

Калорійність - питання, яке цікавить багатьох, тому не можемо залишити його без уваги. На 100 грамів продукту доводиться 111 кілокалорій, в цьому ж обсягу міститься 2 грами білків, 7 грамів жирів і 10 грамів вуглеводів. Тобто необов`язково відмовлятися від такого дієтичного страви, адже надбавкою у вазі воно не загрожує.

Приготувати в домашніх умовах смачний салат з червоного буряка з часником не складе труднощів кожної, навіть недосвідченої господині. Пропонуємо вашій увазі простий покроковий рецепт з фото. Дотримуйтеся рекомендацій - і зможете самостійно без проблем зробити чудове страву для всієї родини. Будьте впевнені, домочадці залишаться задоволені. 

складові

• Буряк 3 шт.
• Часник 1 головка
• Майонез 50 г
• Волоський горіх для прикраси
• Зелень для прикраси

кроки

1. Приступаємо до приготування. Нам потрібна не сира, а відварений буряк, а тому її, відповідно, необхідно зварити. Овоч гарненько промиваємо під проточною водою і перекладаємо в ємність відповідного обсягу. Заливаємо в посуд холодну воду так, щоб головний інгредієнт був повністю покритий рідиною. Від шкірки буряк ми не очищаємо, так як в цьому випадку в процесі варіння вона втратить свої корисні властивості, з цієї ж причини воду не солимо. Вогонь виставляємо помірний. Варимо на протязі 40-60 хвилин.

   
   
   
   

   

2. Після закінчення зазначеного часу вимикаємо вогонь, зливаємо окріп і даємо овочу повністю охолонути. Після цього гострим ножем очищаємо буряк від шкірки.

   

3. Головку часнику поділяємо на зубчики, кожен з яких звільняємо від лушпиння. Потім промиваємо зубчики під струменем води і пропускаємо їх через прес.

   

4. Тепер необхідно подрібнити буряк. Зробити це можна двома способами: на обробній дошці просто нарізати дуже тонкою соломкою або натерти на крупній тертці. Ми вибрали другий варіант. Вибирайте зручний для вас і дотримуйтесь його. Терту бурякову масу перекладаємо в глибоку миску і доповнюємо подрібненим часником і майонезом.

   

5. Гарненько перемішуємо склад,. Накриваємо поліетиленовим пакетиком і відправляємо в холодильник, щоб страва настоялося. 30-40 хвилин буде цілком достатньо.

   

6. Після закінчення зазначеного часу виймаємо блюдо. Подрібнюємо волоські горіхи і посипаємо шматочками салат. Промиваємо під струменем води зелень, обтрушувати, щоб позбутися від що залишилася вологи, і прикрашаємо гілочками страва. Наше блюдо повністю готове. Як бачите, приготувати в домашніх умовах зимовий салат з буряка з часником дійсно абсолютно нескладно. Сподіваємося, завдяки нашому простому покроковому рецептом з фото у вас з легкістю вийшло зробити це корисне страву. А тепер подавайте його до столу, запрошуйте домочадців і разом отримуйте гастрономічне задоволення. Бажаємо вам приємного апетиту!