Кабачки з сиром і часником

Вся моя родина вважає, що самі по собі смажені кабачки з часником - це вже витвір мистецтва, а якщо в них додати зелень, сирок, майонез, то взагалі виходить шедевр! Блюдо за цим рецептом не займає багато ні сил, ні енергії, ні часу. Я його можу приготувати і на швидку руку до вечірнього вечері або незваним гостям, і до святкового столу, відварити картопельки, покласти на тарілку маринованой капусти пелюстки і, точно знаю, що мої гості будуть задоволені). Причому, блюдо «Кабачки з сиром і часником»Можна запікати на деку, а можна приготувати поштучно, у вигляді квіточок або рулетиков - все залежить від вашої фантазії, я, наприклад, міняю форму подачі час від часу.

Перелік продуктів:

• Кабачки (бажано молоденькі без насіння) - 400 г.-
• Сир (крім форми подачі я також міняю сорт сиру, тоді смак виходить різним - для запікання я вважаю за краще класти плавлений сир, а для рулетиків твердих сортів) - 200 г.-
• Олія соняшникова (для смаження краще брати рафінована) - 5 - 6 ст.л-
• Часник - 2 - 3 зубчики-
• Майонез - 100 - 150 г.-
• Кріп (петрушка, залежить від смакових уподобань) - 1 пучок.

Спосіб приготування рулетів:

1. Кабачки помити, обрізати хвостики, розрізати уздовж на смужки, товщиною приблизно 7 мм. посолити;

2. Обсмажити смужки на рослинній олії з двох боків до рум`яного стану (важливо не перепечеться, так як зіпсується смак);

3. Сир натерти на дрібній тертці, часник пропустити через давилку (можна теж натерти на тертку);

4. Зелень ретельно вимити і дрібно нарізати;

5. Начинка: сир, часник, зелень і майонез змішати і добре перемішати;

6. Смужки намазати начинкою і скрутити в рулетики.

Блюдо «Кабачки з сиром і часником» готове до вживання. Також швидко і смачно готуються оладки з кабачків з часником, їх дуже добре подавати зі сметаною (майонезом) або аджикою.

Смачного!