Пюре з кабачків для дітей і дорослих

Кабачки дуже корисні і містять в собі велику кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних людському організму. Це дієтичний продукт, що підходить для дитячого харчування. Не дарма кабачок рекомендується давати малюкам в якості першого прикорму. Багато мам купують пюре в магазині, а деякі думають, як же приготувати пюре з кабачків будинку. Є кілька способів для цього.

Рецепти для дітей

Перш за все, потрібно вибрати хороші кабачки, адже від цього безпосередньо залежить якість готового дитячого страви. Тим більше для дітей потрібно вибирати тільки все найкраще і якісне, оскільки організм у них дуже сприйнятливий до нових продуктів.

Варка овоча на пару

Цей спосіб вважається найбільш корисним, так як при ньому зберігаються всі вітаміни. Отже, приступаємо до приготування:

1. Очищаємо кабачки від насіння і шкірки і ріжемо на довільні шматочки.
2. Відправляємо овоч в пароварку або користуємося підручними засобами: засипаємо його в сито, яке ставимо в каструлю з киплячою водою так, щоб кабачок не торкався води.
3. Робимо мінімальний вогонь і чекаємо готовності кабачка. На це може піти близько 20 хвилин.
4. Перетираємо овоч в пюре за допомогою виделки, толкушки або блендера.

Якщо блюдо буде використовуватися як перший прикорм для малюка до року, то сіль і цукор додавати не рекомендується. Для дітей старшого віку в пюре можна додати трохи солі.

звичайний спосіб

Так готується будь-пюре. Варто лише відварити овоч в невеликій кількості води близько 15 хвилин і промять готовий кабачок будь-яким способом, перетворюючи його в пюре. Для того щоб регулювати густоту страви, можна підливати воду, в якій варилася овоч.

Якщо таке блюдо готується для дитини, якій більше півтора років, то в пюре можна додати рубане яйце, зелень, вершкове масло і навіть сметану. Це дуже смачно.

До речі кажучи, таке блюдо можна готувати і з заморожених кабачків, заготовлених на зиму. Процес приготування нічим не відрізняється. Заготовити кабачок таким способом дуже легко, потрібно лише очистити овоч, нарізати зручними для себе скибочками, скласти в поліетиленовий пакет і відправити в морозилку.

Кабачкової пюре з добавками

Будь-яка мама зможе зробити зі звичайного кабачкової пюре дуже смачна страва, яке з апетитом з`їсть її дитина, та ще й попросить добавку.

наприклад:

1. Готуємо пюре будь-яким способом, з огляду на вік дитини.
2. Додаємо обсмажену моркву і цибулю.
3. Посипаємо блюдо зеленню.

До речі, дітям дуже подобається є кабачок з м`ясом. Приготувати це блюдо абсолютно нескладно, знадобиться лише:

• кабачок або цукіні - 1 шт.
• куряче філе - 70 грам.
• сіль за смаком.

Кабачок потрібно очистити і нарізати скибочками. Далі, залити його очищеною водою і варити близько 30 хвилин на слабкому вогні.

В окремому посуді потрібно зварити куряче філе, яке попередньо очищається від плівки. М`ясо можна трохи посолити.

Готові кабачки відкидаємо на друшляк і даємо всієї рідини добре стекти. Змішуємо кабачок і м`ясо і подрібнюємо все до однорідності. При бажанні в отримане блюдо можна додавати молоко і молочну суміш, а також пюре інших овочів, наприклад, моркви.

секрети прикорму

Є кілька маленьких секретів, які допоможуть мамі приготувати для своєї дитини не тільки корисне, але і смачне блюдо.

Переважно заготовити овочі для харчування дитини з власного господарства. Просто чудово, якщо у батьків є можливість самостійно виростити продукти для харчування свого малюка. Це додає впевненості в якість і користь такої їжі.

Для заготовок краще вибирати молоді плоди з тонкою шкіркою, яку дуже просто очистити навіть нігтями.

Якщо можливості домашнього вирощування немає і доводиться купувати овочі в магазині, то після покупки їх потрібно обов`язково вимочувати в чистій воді близько 20 хвилин.

Вітамін С, що входить до складу кабачка, здатний руйнуватися при тривалій термічній обробці. Тому заморожений овоч рекомендується готувати виключно на пару або ж у духовці. Гасіння в невеликій кількості води також не вплине на вітамінний склад овоча.

Слід зазначити, що вітаміни групи В не бояться термічної обробки і не руйнуються під час приготування.

Педіатри всього світу застерігають батьків немовлят, щоб ті не експериментували з їжею на початку прикорму. Не варто намагатися поліпшити смак продукту. Перший прикорм повинен починатися тільки з монокомпонентних продуктів.

Справа в тому, що немовлята живуть на інстинктах, і будь-яка інша їжа буде здаватися для них чимось небезпечним. Дитина просто буде випльовувати продукт і організувати правильне харчування не вийде.

Після розтину банки з пюре або приготування його власноруч, потрібно додати в продукт трохи грудного молока або молочної суміші. Так кабачок придбає звичний для малюка смак.