Суп-пюре з кабачків. Рецепт з покроковими фото

Одним з літніх супів в вашому меню може стати дуже смачний суп-пюре з кабачків. Незамисловатийнабор продуктів, що входить до його складу, а саме - кабачок, цибуля, морква ікартофель, які є в кожному будинку, дозволяє приготувати його в будь-який времягода. Чому в будь-який час року, запитаєте ви, адже кабачки - це сезонний овоч.

Справа в тому що кабачки можна успішно заморожувати на зиму, нарізавши іхкружочкамі або часточками, і служив в герметичні пакети або вакуумні лоткі.Імея такі заморожені кабачки, навіть напередодні Нового року можна порадувати себясупом зі смаком літа. Незважаючи на те, що він низькокалорійний, послеупотребленія однієї тарілочки супу швидко настає відчуття ситості.

Кабачкісчітаются легкозасвоюваній їжею, до того ж велика кількість клітковини, которуюоні містять, чудово очищає кишечник від шлаків і токсинів. Таким чином, одночасно зі смачною трапезою ви проводите чистку і насичення організмаполезнимі речовинами. Ви, швидше за все, вже помітили, що в цьому супі-пюре ізкабачков не використовується м`ясо і тому його сміливо можна віднести квегетаріанскім рецептами.

Їсти його можна скільки душі завгодно і при цьому непережівать про набір ваги. Слід також відзначити і той факт, що за складом іконсістенціі цей суп відповідає нормам дитячого харчування, тому його можна смелодавать для малюків в віці 10 місяців. 

Щоб приготувати суп-пюре з кабачків нам знадобляться:

• Кабачок - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Картопля - 1 шт.
• Базилік - 1 гілочка.

Суп-пюре з кабачков- рецепт

Почнемо приготування з кабачків, їх потрібно ретельно помити, дати обсохнути, а потім нарізати на кубики невеликого розміру. Очищати откожури чи ні - вибір за вами.

Тепер перейдемо до картоплі. Очищаємо його від шкірки і тожережем на невеликі шматочки. 

Моєму цибулю, очищаємо і кришимо на маленькі шматочки. Кришимо цибулю швидко, щоб не проливати слезизря. 

Прийшла черга і морквини. Її необхідно ретельно почистити також нарізати на кубики середнього розміру. 

Нарізані овочі складаємо в каструлю і варимо доготовности. 

Після того як вони зваряться, воду необхідно злити в ещёодну посудину, але не виливати (ще стане в нагоді!), А самі інгредіентиізмельчіть блендером або товкачем. Вполученное пюре невеликими порціями влити воду і гарненько розмішати. 

Тепер потрібно ще раз поставити суп на вогонь, але все нанесколько хвилин. Потім посолити, поперчити і прикрасити листям базиліка, які привнесуть у ваше блюдонеобичний смак і чудовий аромат. 

Ось і готовий наш овочевий суп-пюреіз кабачків. Тепер следуетаккуратно розлити його по тарілках і подавати до столу. Варто зауважити, що лучшевсего його є тільки що приготованими гарячим. Воно стане відмінним обідом для всієї родини, та й гостей можноугостіть. Будьте впевнені, вони не відмовляться, а після ще й хвалити будуть.

До речі кажучи, цей супчик відмінно подойдеттем, хто не вживає м`яса, а також хоче тримати своє тіло у формі, так какето блюдо зовсім калорійне. Такий суп можна давати навіть маленьким дітям, ібудьте впевнені вони навіть будуть просити добавки.

Суп-пюре з кабачків. фото

Таким чином, ця страва - не тільки дуже апетитне, але іподойдет для всіх ваших домочадців. Мм, пальчики оближіть! Готуйте такий суппочаще. Можна також додавати і інші овочі на ваш смак. 

Чудового літнього настрою вам, позитивних емоцій і тольковкусних страв!