Зливи мариновані з кардамоном і гвоздикою на зиму

Якщо ви часто запрошуєте друзів до себе в гості або вони до вас самі приходять, так як у вас в будинку тепла і привітна обстановка, то вам стане в нагоді такий рецепт. Зливи, мариновані з кардамоном і гвоздикою тим і гарні, що чим довше вони стоять, тим смачніше вони стають. Кожна зливу набирається пряного смаку, і маринад просочує кожну ягоду. Завдяки цукру сливи залишаються солоденьким, а оцет не тільки подовжує термін їх зберігання, а й перетворює сливи в деякого роду закуску. Завдяки оцет сливи навіть стають кисло-солоденьким і з трохи квашеної присмаком. Ось такі мариновані сливи я вас пораджу заготовити на зиму. Дивіться рецепт з фото крок за кроком.




Необхідні продукти:
- сливи - 600 грам-
- цукровий пісок - 250 грам-
- вода - 200 грам-
- оцет - 25 грам-
- коробочки кардамону - 6-7 штучок-
- бутони сушеної гвоздики - 5-6 штучок.

Так само рекомендую приготувати сливи, мариновані з часником на зиму.



Банки для такої заготовки стерилізують над парою або в духовці. Потім перевертаю їх на чистий рушник і нехай остигають. В остиглі баночки закладаю гвоздику, яка додасть слив східний аромат.



Також туди додаю коробочки кардамону.



Зливи мою і щільно укладаю їх цілком в банку. Якщо на поверхні слив немає точок і червоточини, тоді сливи всередині без черв`яка і будуть придатними для консервування.



Вливаю воду в миску і ставлю кип`ятитися.



Коду вода закипить, всипав цукровий пісок.



Розмішую ложкою з дна. Вливаю оцет і знімаю маринад з вогню. Гарячим маринадом обережно заливаю сливи в банку.



Заливаю поступово і не всі відразу, щоб скло не лопнуло. Потім стерилізують банки звичайним способом. Засікайте час - це займе 15 хвилин.



Зливи під час стерилізації можуть злегка піднятися з банки. Нічого страшного в цьому немає. Коли ви закрутіть їх кришками, все вляжеться.



Остигнули баночки з маринованими сливами ставлю в темне місце до зими.
Bon Appetite!
А ще спробуйте приготувати мариновані груші з виноградом на зиму.