Як сушити абрикоси? На сонці і в духовці

Як сушити абрикоси? Якщо ви хочете знати відповідь на це питання, то ми готові розкрити для вас всі головні секрети цього процесу.

Як сушити абрикоси в домашніх умовах.
1. Для просушування фруктів використовуйте виключно «культурні сорти». Враховуйте також те, що в процесі фруктові шматочки будуть зневоднені, тому плоди повинні бути м`ясистими, великими, солодкими, зрілими. Відмовтеся також від ранніх сортів.

2. фруктиків розділіть на половинки, вийміть кісточки. Половинки промивати не потрібно.
3. Якщо ви хочете отримати вироби світлого кольору, викладіть шматочки в друшляк, потримайте хвилин 10 над киплячою водою. Можна також приготувати солодкий сироп і на кілька хвилин опустити в нього абрикосові скибочки. Розкладіть на широкому блюді, щоб сироп міг стекти.
4. Сушити абрикоски можна різними способами. Якщо у вас є сушарка, використовуйте її. Викладіть половинки на решітку, щоб вони не торкалися одне одного. Спочатку варто встановити температуру 50 градусів, а потім знизити її до 45 градусів. Весь процес займе близько 10 годин. Готовність перевіряється за зовнішнім виглядом. Якщо курага суха на дотик, без липкості і вологи, то вона готова.
5. Можна висушити фруктики і в духовій шафі. На решітку викладіть х / б тканину, а поверх неї - фрукти одним шаром. Встановіть температурний режим - 65 градусів. Для того щоб фрукти просушилися рівномірно, час від часу перевертайте їх. Після перекладіть їх на деко, застелене папером. Як правило, на сушку йде близько 10 години.
6. І, нарешті, найпростіший варіант - висушування на відкритому повітрі. Плоди викладіть на широке блюдо, поставте в тінь. Потримайте їх у такому вигляді кілька годин, а потім перекладіть на підставку з дерева і просушіть на сонці.
7. Сушені вироби пересипте в полотняний мішечок або дерев`яну ємність з кришкою. Не зберігайте заготовку в поліетиленовому пакеті.

Дізнайтеся і як варити варення з абрикосів - корисні поради.

Як сушити абрикоси на курагу в домашніх умовах.
Для приготування кураги ви можете використовувати будь-який з наступних способів.
перший спосіб.
У першому випадку ви можете просушити абрикоски на відкритому повітрі. Цей процес краще організовувати при гарній погоді, коли сонце буде максимально палючим і яскравим. Сам процес, як правило, займають близько двох тижнів. За цей час курагу необхідно прибирати на ніч в приміщення, щоб на неї не потрапили краплі роси і дощу.
А як вам варення з абрикосів, кісточками абрикосів, мигдалю і апельсинів? Смак у ласощі виходить дивовижним!

другий спосіб.
Він передбачає сушку за допомогою духової шафи. Спочатку абрикоски витримаєте протягом декількох годин при температурі 50 градусів. Після цього встановіть температуру - 75 градусів. Можна також використовувати спеціальну сушарку. Температурний режим необхідно також виставляти спочатку невеликий, а потім - збільшити. Після сушіння обов`язково складіть вироби в полотняні мішечки, щоб вони зберегли свої корисні властивості.
Дізнайтеся ще більше про сушінні абрикос на сонці.