Джем із слив з родзинками і горіхами

У літній сезон так багато фруктів, що очі розбігається і не знаєш, що смачніше. Але останнім часом я дуже полюбила медові жовті сливи. Їх плюс полягає не тільки в медово-солодкому смаку, але і в тому, що кісточки в них відмінно відокремлюються і не треба переживати, і відокремлювати їх ножем. Коли половинки слив залишаються цілими, тоді і джем з таких слив виходять густими і дуже смачними. Хочу запропонувати вам зробити сливовий джем з горіхами і родзинками на зиму, рецепт з фото якого покаже всі етапи готування. Цей джем має особливий присмак, завдяки добавкам. Ізюм і горіхи найчастіше додають в пироги або іншу випічку, а тут в джем кладуть їх для того, щоб зробити справжній кулінарний шедевр. Мені це дуже подобається і всієї моєї сім`ї, особливо дітям, адже вони найбільші любителі солоденького. Вони першими будуть вибирати з джему горішки з родзинками, які просочуються сливовим соком і стають просто чудовими. До речі, минулого разу я пропонувала абрикосовий джем з горішками на зиму.



Складові:
- сливи - 500 грам-
- горіхи волоські - 100 грам-
- родзинки - 100 грам-
- цукровий пісок - 400 грам-
- вода - 100 грам-
- кориця мелена - 1 чайн. л.



Зливи нарізати половинками, видаливши всі кісточки.



Зливи засипати цукровим піском і дочекатися, поки вони пустять сік і цукор трохи розтане.



Потім в сливи влити воду.



Також до слив додати промиті родзинки.



Поставити на вогонь джем і почати мучити на повільному вогні.



Через 30 хвилин сливовий джем стане майже готовим.



Потім всипте очищені горіхи.



Всипте корицю, щоб джем став більш ароматним.



З горіхами і корицею продовжуйте варити джем ще 15 хвилин. Потім знімайте акуратно прихватками з вогню і розкладайте по банках в гарячому вигляді.



Відразу ж закупорюють кришками.



Потім можна прикрити джем покривалом і дати йому повністю охолонути, довівши до кімнатної температури. Після цього відправляйте джем в темну комору на зберігання до зими. Джем із слив з родзинками і горіхами, коли охолоне, загусне і стане ще в два рази смачніше.

Bon Appetite!
А ще незвично на смак виходить сливове варення з м`ятою і корицею.