Мариновані печериці

Хто не любить смачні, хрусткі і будять апетит мариновані грибочки? Таку прекрасну закуску люблять їсти багато, особливо під міцний алкоголь. Так чому ж нам її не зварила самостійно. Тим паче що мариновані гриби, як гливи і печериці можна сьогодні купити цілий рік в будь-якому супермаркеті.
Маринувати печериці досить зручно, адже це не лісові гриби. Готуються вони дуже швидко, їх можна приготувати всього за пару годин до свята і подати на стіл. Але також їх можна приготувати і за добу до збору гостей, що здорово заощадить час. Оскільки зробивши мариновані печериці заздалегідь, можна звільнити себе від турбот напередодні торжества.
Маринування печериць - це не закрутка на зиму лісових грибів, яка вимагає багато часу. Це швидкий і легкий процес, за який можуть взятися будь-який бажаючий, не побоюючись зробити щось не так, або отруїтися, не будучи досвідченим грибником. Адже печериці вирощуються в тепличних умовах і не накопичують в собі отруйні речовини. Тому отруїтися ними просто неможливо.





Складові:
- печериці - 500 грам,
- оцет - 3 ст.л.,
- рослинну рафіновану олію - 3 ст.л.,
- часник - 2 зубчики,
- лавровий лист - 4 шт.,
- перець горошком - 5 шт.,
- цукор - 0,25 ч.л.,
- сіль - 0,5 ч.л.



Печериці помийте під проточною водою і покладіть в каструлю.



Залийте їх окропом, додайте 1 ст.л. оцту і залиште постояти 45-50 хвилин.



Потім вийміть їх з води і покладіть в ємність для маринування, яка може бути, як пластиковій або скляній, так залізної тарою. Видавіть до печериць очищені зубчики часнику, налийте олію, 2 ст.л. оцту, покладіть лавровий лист і перець горошком. Якщо ви хочете отримати більше гостру закуску, то додайте кількість часнику і оцту.



Все добре перемішайте, ємність закрийте кришкою і залиште маринуватися грибочки в холодильнику на 2-3 часа.Готовие печериці в маринаді перекладіть в красиву вазу і подавайте до столу. Якщо грибочки проведуть в маринаді більше кількість часу, то нічого страшного, від цього вони будуть тільки смачніше.