Смачні мариновані печериці швидкого приготування

Перед майбутнім застіллям, щоб заощадити час, ми дуже часто купуємо закуски в магазинах і супермаркетах. При цьому знаючи, що, практично, всі магазинні продукти напхані консервантами. І звичайно ж, смак і свіжість купується їжі залишається загадкою поки не спробуєш.

Складові: вода, гвоздика, рослинна олія, цукор, сіль, оцет, чорний перець горошком, часник, печериці
Час для закладки: Весь рік

Щоб уникнути таких неприємностей перед святом, пропоную рецепт домашніх маринованих шампіньйонів швидкого приготування. Традиційна і всіма улюблена закуска готується легко, просто, а головне швидко. Домашні мариновані печериці на смак не порівняти з магазинними. Спробуйте заготовити кілька баночок на зиму або напередодні майбутнього застілля.

Для маринування візьмемо:

• 500 гр свіжих печериць (найкрасивіше виглядатимуть маленькі гриби);
• 2 зубки часнику;
• 1,25 ст.л. солі;
• 0,5 ст.л. цукру;
• 1 гвоздика;
• 10 горошин перцю чорного;
• 1 ст.л. 9% або 1.5 ст.л. 6% оцту;
• 5 ст.л. рослинного масла;
• 300 гр води.

Як швидко маринувати печериці в домашніх умовах

Перше, що слід зробити, це підготувати наші грибочки. Печериці не чисто, але ретельно миємо.

Часник очищаємо і розчавлює ножем. Гриби заливаємо водою і ставимо варити. Кип`ятимо не більше 4 хвилин.

Поки варяться грибочки, робимо маринад. Складаємо все спеції в каструлю, заливаємо гарячою водою. Проварити 2 хвилини.

З зварених печериць зливаємо воду і заливаємо гарячим маринадом. Дамо охолонути і перекладемо в чисті банки, закриємо капроновими кришками.

Через 12 годин можна насолоджуватися шалено смачними швидко маринованими печерицями.

Весь процес приготування зайняв всього лише півгодини. А зберігаємо нашу «Ульотне» закусочку, мариновані печериці швидкого приготування, в холодильнику.