П`яна вишня на зиму

«П`яна вишня» досить незвичайна заготовка на зиму. За цим рецептом ви зможете закатати кілька баночок, а потім їх використовувати в улюбленому десерті. Маленьким дітям таке давати не можна, але ваші друзі залишаться задоволені. Хто не любить солодкі цукерки зі смаком вишні з коньяком. Ось такі саме вишеньки ви зможете приготувати, запам`ятавши цей рецепт.




Необхідні продукти:
- вишні - 500 грам-
- вода - 1,5 склянки-
- цукровий пісок - 200 грам-
- гвоздика - 3-4 бутончики-
- кориця - 1/2 чайн. л.-
- коньяк або ром - 50 мл-
- оцет яблучний - 100 мл.



Ягоди вишні перебирайте і відривайте хвостики і листочки. Промивайте їх водою і відкиньте на сито, щоб стекла зайва вода. Банки для консервування повинні до цього часу бути простерилізовані і просушені. У них щільно укладайте вишні.



Для заливки ягід приготуйте сироп. У гарячу воду всипати потрібну кількість води.



І вливайте яблучний оцет.



Кладіть спеції. Для такого рецепта ідеально підходять кориця і гвоздика. Їх відправляйте в маринад.



Проваріть його на плиті хвилинок 10 і гарячим сиропом заливайте вишні в банку.



Залишайте місце для коньяку. Його додають в вишні для додаткового консерванту.



У каструлю наливайте води і укладайте на дно шматочок тканини. Встановлюйте вишні в банки в каструлю і кип`ятіть при вируючої воді 15 хвилин.



Потім виймайте банки прихватками і закривайте кришками.



Це необхідно виконати, щоб вишні НЕ прокисли. Раніше у мене не раз виникали ситуації, коли я відкривала взимку консервацію, а вона виявлялася поганий. Тепер я багато заготовки стерилізують і не боюся, що у мене що-небудь пропаде. Ось так легко можна приготувати п`яні вишні, які стануть знахідкою для ласунів, які печуть торти з маринованими вишнями. П`яні вишні можна використовувати і для шоколадних цукерок, якщо ви готуєте їх самостійно.
Сподіваюся баночка з такими екзотичними вишнями вам стане в нагоді!
Bon Appetite!

Шанувальники більш традиційних заготовок можуть замаринувати вишню або зварити з неї варення.