Аджика з яблуками. Рецепт з покроковими фото

Всім любителям аджики здрастуйте! Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачною аджики. Виходить густа, в міру гостра і дуже насичена закуска і відмінний соус. Поки закупорила, домашні дві банки засудили з хлібом! Цей рецепт мені випадково попався на очі, коли перебирала в гаражі старі бабусині блокноти. 
Отже, нам знадобиться:

На 1,5 кг помідорів,
1 кг яблук,
10-12 штук солодкого перцю,
10 середніх цибулин,
6 головок часнику,
6тштук гіркого перцю,
2 пучка петрушки,
0,5 кг моркви,
250 мл рослинного масла,
2 ст.л. солі.
Всі овочі промиваємо, чистимо і пропускаємо через м`ясорубку (все, крім зелені, її дрібно ріжемо).
Виливаємо все в каструлю, додаємо петрушку

рослинне масло, сіль і проварюємо до м`якості всіх компонентів, десь 60-80 хвилин

Закупорити в стерильні банки гарячої. Перевернути і укутати до повного охолодження. За бажанням можна збільшити кількість часнику, гострого перцю і додати оцет за смаком. Але я цього не роблю і моя аджика виходить дуже ніжною і смачною. Сподіваюся, що всім сподобається! Смачного!