Як приготувати скумбрію. Кращі святкові рецепти

Як приготувати скумбрію? Питання, яке хвилює багатьох господинь - досвідчених і не дуже. А приготувати цю рибу можна різними способами, кожен з яких підкреслить її вишуканий смак.

Як приготувати скумбрію в духовці.
Складові:
- лимон
- перець
- сіль
- масло рослинне
- цибуля
- скумбрія
приготування:
1. Голову скумбрії відріжте, обережно випатрати рибу, ретельно промийте, вийміть хребет.
2. Рибу натріть сіллю і перчиком, збризніть лимоном. Одну частину риби покрийте кільцями цибулі, а другу - лимоном. Збризніть рослинним маслом.
3. Половинки риби складіть разом, покладіть в рукав для випікання.
4. Скумбрию відправте випікатися на сорок хвилин в гарячу духовку. Для випікання риби буде достатньо 180 градусів.
5. Запечену скумбрію подайте з скибочкою лимона, зеленню, овочами.

Як смачно приготувати скумбрію.
Салат з копченою рибою, манго і фенхелем.
Складові:
- оливкова олія - ​​третину склянки
- винний оцет - 3 столові ложки
- зубок часнику - 2 шт.
- щіпка цукру
- свіжий кріп
- манного
- цибулина фенхелю
- копчена форель - 155 г
- скумбрія копчена - 320 г
- зерна граната
приготування:
1. Зробіть заправку: змішайте інгредієнти в маленькій мисочці.
2. Скумбрію розділіть на шматочки.
3. Форель поріжте невеликими смужками.
4. Рибу викладіть на блюдо, додайте скибочки манго і фенхель, посипте зернятками граната.
5. При подачі на стіл, заправте заправкою.
Спробуйте також приготувати окуня на сковороді і в духовці.

Рулетики з скумбрії.
Складові:
- скумбрія морожена - 3 шт.
- цибулина, морквина - по 2 штуки
- паприка
- сіль, приправи, перець
- масло
- зубок часнику - 3 штуки
- лимонний сік
приготування:
1. Скумбрію очистіть, промийте, поріжте кожну на філе.
2. Філе полийте соком лимона, приправити пластинками часнику або улюбленими приправами.
3. Зверху покладіть начинку з паприки, моркви і цибулі. При бажанні можна додати тертий сир.
4. Рибу скрутіть рулетиками, загорніть в пергамент, як цукерку.
5. Рулетики запечіть в духовці. Для випікання буде достатньо 25 хвилин.
Спробуйте також фаршировану рибу.
Скумбрія в мультиварці.
Складові:
- скумбрія
- майонез - пара столових ложок
- цибулина
- сіль
- прованські трави
- сік лимона - чайна ложка
приготування:
1. За допомогою гострого ножа відріжте голову скумбрії.
2. Тушку риби добре промийте, поріжте порційними шматочками.
3. Скумбрію присолите, поперчіть.
4. Черевце розпоріть, вийміть кишки.
5. До риби додайте цибулю, полийте лимонним соком, додайте майонез.
6. Рибу змастіть, перемішайте, залиште для маринування на 20 хвилин.
7. Скумбрию викладіть в мультіварочную чашу, зверху покладіть цибулю, виставте режим «Пароварка». Риба в мультиварці готова!