Консервовані огірки з аспірином на зиму, розрахунок на 3 літрову банку

Смачні консервовані огірки з баночки люблять всі! Це прекрасна закуска до міцних напоїв, та й частування на свято непогане! А вже, як це здорово, відкрити в холодну пору року домашні заготовки, і згадати про тепле літо! І вдвічі приємніше те, що такі огірки можна легко засолити самостійно. Рецепт готування дуже докладний і зрозумілий, тому освоїти його буде під силу кожному! Головний секрет вдалого консервування огірочків тепер розкритий! Його суть в тому, щоб баночки на зиму були загорнені разом з таблетками аспірину. Все ідеальне просто!

Аспірин в заготовках застосовується як консервант, дивіться рецепт приготування квашеної капусти з аспірином на зиму. Багато господині запевняють, що така консервація добре зберігається, не «вибухає», не стає каламутною і не бродить. Однак знаходяться і противники такого способу консервації, приводячи як аргумент, що використання лікарських препаратів при приготуванні заготовок неприпустимі. Загалом, вибір за вами.

Необхідні компоненти на трилітрову банку заготовок:

• 10 штук листя смородини
• 30 грам зелені кропу
• 2 штуки часниковий зубчики
• 6 штук горошин запашного чорного перцю
• 4-5 штук горошин чорного перцю
• 2 таблетки аспірину
• 1 столова ложка солі
• 2 столові ложки цукру
• 2,6 - 2,8 кілограма огірків
• вода.

Як приготувати огірки з аспірином на 3 літрову банку

Вимити огірочки холодною водою. Дуже ретельно слід поставитися до цього кроку адже, чистота і стерильність, так важливі в консервуванні.

Зверніть увагу, що для такої заготовки краще використовувати грунтові, а не тепличні огірки.

Потім огірки потрібно залити холодною фільтрованої або джерельною водою на 2-3 години.

За бажанням можна зрізати кінчики огірків, проте на якість заготовки це не впливає.

Тепер слід зайнятися підготовкою банок і кришок до консервації: почистити їх содою, ретельно вимити, простерилізувати над парою не менше 15 хвилин. Кришки слід прокип`ятити у воді 2-3 хвилини.

На дно стерилізованої 3 літрової банки потрібно укласти кріп і листя смородини.

Попередньо зелень слід обдати окропом.

Після цього, щільно розмістити в трилітровій банці огірочки.

Укладати огірки в банку можна по різному, як горизонтально, так і вертикально.

Закип`ятити звичайну воду. Залити їй огірочки.

Зверху прикрити банку кришкою і залишити на півгодини на столі.

Коли вода вже охолоне і час мине, то рідина з банки потрібно злити в раковину.

Довільними шматочками порізати зубчики часнику, відправити їх в банку. Туди ж всипати обидва види перцю. покласти аспірин.

Можна аспірин попередньо розтерти в порошок.

Всипати в банку цукор і сіль.

Паралельно на плиті в цей час повинна вже кипіти вода. Цією рідиною залити огірки.

Закатати кришку ключем. банку перевернути.

Ось такі виходять консервовані огірки з аспірином в трилітровій банці:

Зберігати огірки перші 24 години в теплі, закутавши ковдрою. Потім, відправити в підвал для подальшого збереження. Смачного!