Маринуємо огірочки з аспірином: 6 фірмових рецептів

• Час приготування:1 ч
• Кількість порцій:1 л - 3 л банки
• Тип страви:Закачування в маринадах
• складність:середнє

Я закриваю багато різних заготовок з огірків. Серед них хочу виділити рецепти маринованих і солоних огірків на зиму з аспірином в літрових банках і на 3 л.

Хрусткі огірки, мариновані на зиму в 3 л банках з аспірином

Консервація, приготована за цим рецептом, виходить в міру гострої, з приємним поєднанням кислоти і солодощі, а плоди хрусткі.

Візьмемо на одну бутель:

• 2 кілограми середніх огірків
• парасольку кропу з зеленню
• лист хрону
• 3 листа дуба
• лавровий лист
• 2 великих зубки часнику
• колечко пекучого перцю і горошком
• 1,5 столові ложки крупної солі
• неповна столова ложка цукрового піску
• третину гранованою чарки оцту
• 3 таблетки аспірину

Маринування огірків:

Вимиті плоди витримуємо в крижаній воді п`ять годин. На дно стерильної бутлі поміщаємо зелень, часник, перець. Укладаємо огірки, починаємо консервування. Заливаємо овочі в банках окропом, витримуємо сім хвилин. Рідина зливаємо, кип`ятимо, ще раз заливаємо овочі.

Через дванадцять хвилин злиту рідина кип`ятимо з сіллю і цукром. В бутель додаємо оцет з аспірином, заливаємо киплячим розсолом, закочує. Вкриваємо на добу. Зберігається заготівля в підвалі або в комори, і виходить на смак, як в магазині.

Огірочки з оцтом в 1 літрових банках

Хочу поділитися рецептом заготовки хрустких огірків на зиму з аспірином і оцтом на 1 літр води. Заготовлювати овочі будемо в літрових банках, по мені це найкращий обсяг скляної тари.

Щоб заготовити мариновані огірки, необхідні наступні продукти:

• 700 грам огірків
• літр джерельної води
• 30 грам кам`яної солі
• чайна ложка дрібного цукру
• столова ложка оцту
• 2 зубки часнику
• кущик кропу з насінням
• середній лист хрону

Рецепт приготування:

У стерилізовані банки закладаємо зелень, витримані в воді овочі. Заливаємо окропом, залишаємо заготовку на двадцять хвилин.

Теплу воду виливаємо в каструлю, додаємо оцет, сіль з цукром, ставимо на вогонь. В прогріті плоди відправляємо часник, аспірин.

Після закипання, розсіл вливаємо в скляну тару з овочами. Закупорюють. Закачування повинна охолонути під теплою ковдрою. Потім можна прибрати на зберігання в підвал.

На замітку! Якщо рецепти не містять інформації, скільки аспірину класти, то на кожен літровий об`єм тари йде одна таблетка.

Солоні огірки з аспірином в 3 л банках

Цей рецепт засолювання огірків простий у приготуванні. Незважаючи на всю простоту рецепта, овочі виходять, просто пальчики оближеш.

Засолка потребують наступні інгредієнти:

• 2,1 кілограма огірків
• 2 кущика кропу
• лист хрону
• по 2 листочка вишні і смородини
• шматочок кореня хрону
• десертна ложка насіння гірчиці
• 2 таблетки аспірину
• 2 зубки молодого часнику
• 4 горошини перцю

Розсіл на 1 л води:

• столова ложка солі
• 2 столові ложки дрібного цукру

Як консервувати:

Щоб огірки вийшли хрусткі, їх необхідно на п`ять годин залити холодною водою.

У стерильну бутель кладемо зелень, спеції, часник, хрін, гірчицю, огірки. Вливаємо окріп, наполягаємо півгодини. Продовжуємо соління овочів.

Для приготування розсолу в воді розчиняємо сіль з цукром, розчин доводимо до кипіння.

Зливаємо остигнула рідина з огірків, зверху кладемо аспірин. Заливаємо плоди киплячим розсолом. Герметично загвинчуємо. Після охолодження, консервація повинна зберігатися в прохолодному місці.

Як солити хрусткі огірки на зиму з аспірином без оцту

Зараз я розповім, як заготовити смачні огірочки в 3 літрових банках.

Кількість продуктів розраховане на одну бутель:

• 2,2 кілограма огірків
• 8 листя смородини
• пучок свіжого кропу
• 3 зубки молодого часнику
• по 3 горошини різного перцю
• 2 таблетки аспірину
• столова ложка НЕ ​​йодованої солі
• 2 столові ложки дрібного цукру

Як закатати:

Добре вимиті плоди, на чотири години заливаємо крижаною водою.

У оброблену паром бутель кладемо зелень, щільно розміщуємо огірочки. Вливаємо окріп. Через півгодини рідина зливаємо. Поверх огірків кладемо крупно порізаний часник, перець, таблетки. Всипаємо сіль з цукром. Заповнюємо бутель киплячою водою, закупорюють. засолка закінчена.

Закупорені солоні огірочки вкриваємо пледом. Через добу прибираємо в комору.

Пропоную переглянути відео-рецепт заготовки огірків з аспірином на зиму.

Асорті із огірків та кабачків

Щоб урізноманітнити звичайний смак заготовки, я пропоную до огірочками додати кабачки. У даній закатку овочі виходять дуже смачні.

Для закачування нам будуть потрібні такі продукти:

• 0,5 кілограма огірків
• 0,5 кілограма кабачків
• 3 гілочки свіжого кропу
• столова ложка солі
• 5 горошин перцю
• лавровий лист
• таблетка аспірину

Як зробити:

Вибираючи овочі для консервування, краще зупинити свій вибір на молодих кабачках і, зібраних з грядки за годину до закрутки, огірочків.

Овочі ретельно промиваємо в декількох водах, обрізаємо хвостики. Плоди нарізаємо великими кружечками.

У банки, оброблені окропом, закладаємо кріп, спеції, різані овочі. Зверху посипаємо сіллю, кладемо таблетку аспірину. Баночку заповнюємо киплячою водою, прикриваємо кришкою. Стерилізуємо двадцять хвилин.

Після герметично загвинчуємо, вкутуємо. Після охолодження закуска зберігається в темному, прохолодному місці.

Огірочки з кетчупом і аспірином

Це найсмачніший рецепт маринованих огірочків, на думку мого чоловіка. Кетчуп, доданий в маринад, додасть овочам пікантну гостроту і аромат різноманітних спецій. Консервацію будемо заготовляти в літрових банках.

Рецепт розрахований на чотири літрові баночки:

• 2 кілограми невеликих огірків
• одна пачка гострого кетчупу
• 75 грам крупної солі
• 2,5 столові ложки цукрового піску
• 75 мілілітрів оцту
• 4 зубки молодого часнику
• кущик кропу з насінням
• 8 листя вишні
• лист хрону

Як приготувати:

Вимиті овочі занурюємо в джерельну воду на кілька годин, щоб консервовані огірки хрустіли. Після обполіскувати під краном і обрізаємо хвостики. Зелень миємо, викладаємо на кухонну серветку, лист хрону поділяємо на чотири частини.

У стерилізовані банки кладемо зубок часнику, лист хрону, кріп, по два вишневих листочка. Щільно укладаємо плоди.

Після того, як всі баночки заповнені, можна вливати окріп. У перший раз плоди прогріваються двадцять хвилин, у другій, час скорочуємо до п`ятнадцяти хвилин.

Рідина зливаємо в каструлю, додаємо кетчуп, сіль з цукром. У закипілий маринад вливаємо оцет, кип`ятимо близько хвилини.

У скляну тару з огірками кладемо одну таблетку аспірину, вливаємо киплячу заливку.

Тепер консервацію можна закатати і вкрити теплою ковдрою. На наступний день заготівля спускається у підвал.

Я написала свої найсмачніші рецепти маринованих і солоних огірків на зиму з аспірином в літрових банках і на 3 л. Пробуйте, дорогі господині, і діліться своїми коронними рецептами.