Сира аджика з помідорів, перцю і часнику з аспірином

У кулінарному світі, з незліченної кількості різноманітних соусів, широкою популярністю користується аджика. Блюдо, яке подається з такою приправою, змінюється, набуваючи цікаву гаму смаків. Я сьогодні буду готувати смачну сиру аджику з помідорів, перцю і часнику з аспірином як консервант.

Складові: аспірин, гіркий перець, помідори, солодкий перець, сіль, часник
Час для закладки: літо, осінь

Дуже багато вітамінів зберігається в такому соусі не вимагає варіння. До ваших послуг мій простий рецепт з фото.

У продуктовий набір для аджики входять: червоні помідори 2-2,5 кг, перець м`ясистий 1,5 кг, 2 великих головки часнику, 8-10 штучок перцю гіркого, сіль. На півлітра готової аджики беремо одну таблетку аспірину.

Як приготувати сиру аджику з помідорів

Починаючи готувати, томати моєму і пропускаємо через соковижималку. Нам потрібен томатний сік.

Перець і часник чистимо. Гіркий перець обробляють в рукавичках, щоб не отримати опік. Овочі і зубки часнику перемелює на м`ясорубці.

У каструлю викладаємо овочеву суміш з часником і розбавляємо томатом до потрібної вам консистенції. Якщо хочете соус зробити більш рідким, долийте томатного соку побільше. Приправляємо сіллю за смаком.

Вимірюємо кількість готової аджики.

Додаємо аспірин, виходячи з отриманого літражу, попередньо його подрібнивши. Даємо овочевої суміші настоятися в холодильнику ніч. Аспірин повинен добре розчинитися. Вранці ретельно перемішуємо і розливаємо в стерилізовані банки. Закриваємо капроновими кришками.

Зберігати сиру аджику слід в погребі чи холодильнику.

Доповнюйте м`ясні страви таким соусом приготованим без варіння для створення нових неповторних смаків. Ну і для здоров`я, звичайно. &# 128521;