Рецепт маринованих огірків з аспірином: крок за кроком з фото

Рецепту маринованих огірків вже ні один десяток років. З кожним роком кількість рецептів зростає і кожен намагається його вдосконалити, зробити так, щоб огірки зберегли свій хрест, колір і смак. Сьогодні мова піде про рецепті мариновані огірки з аспірином. Зараз багато хто скаже, що так не можна, це ліки. Але подумайте, аспірин це всього лише ацетилсаліцилова кислота, целюлоза і крохмаль, причому кукурудзяний. І все!

Завдяки аспірину ваші огірки збережуть свій зовнішній вигляд, а особливо хрест всю зиму. А ще, що не менш важливо розсіл завдяки аспірину залишиться прозорим і ваші баночки е замутнеют. Ну, що переконали? Тоді поїхали !!! Розрахунок рецепта наведено на одну літрову банку.

Інгредієнти для маринованих огірків з аспірином:

1. Огірки (дрібні),

2. Лавровий лист, парасольки кропу,

3. Гострий перець,

4. насіння гірчиці,

5. Запашний перець горошок,

6. Цукор - 2 ст. ложки,

7. Сіль - 1 ст. ложка,

8. Оцтова кислота (70%) - 1 ч. Ложка,

9. 
   
   
   

   Таблетка аспірину - 1 штука,

10. Вода - 0,8 літра.

Як маринувати огірки з аспірином на зиму

Як і всі заготовки маринують огірки в чистих стерилізованих банках. Кожен вирішує сам, як простерилізувати тару для заготовок: на пару, духовка, мікрохвильовка. Я роблю це над парою. У підготовлені банки розкладіть запашний перець, насіння гірчиці, і лавровий лист. Гострий перець надріжте скраю, щоб він віддав всю гостроту, ви можете регулювати гостроту, зменшивши або збільшивши кількість перцю.

Також для більш яскравого смаку та аромату додайте гілочки кропу, це може бути як свіжа зелень, так і сушені гілочки або насіння.

Тепер про огірочки. Обов`язково промийте їх в декількох водах, вода холодна! Наявність бруду спровокує бродіння, що призведе до вибуху банки, а нам це не потрібно. Заповніть банку підготовленими сухими огірками, укладіть їх компактно.

Потім закип`ятіть воду і киплячою водою залийте банки з огірками. Залиште огірки в окропі під закритою кришкою на півгодини.

Через відведений час злийте воду і додайте в неї цукор.

Сіль обов`язково використовуйте без добавок! Додайте сіль в воду. Доведіть до кипіння маринад і влийте оцет.

Розлийте киплячий маринад по банках так, щоб він повністю приховував огірки.

Тепер додайте таблетку аспірину в кожну банку з огірками, вона розчиниться в лічені секунди.

Засукайте банки кришками, переверніть кілька разів, щоб переконається, що таблетка розчинилася повністю. Укрийте банки теплими рушниками і залиште на 12 годин при кімнатній температурі, після відправте на зберігання в підвал.

Ось так завдяки маленьких пігулок ваші мариновані огірки з аспірином залишаться смачними і припадуть до вподоби будь-якому гурману.

Приємного вам апетиту!