Компот з диких груш на зиму: рецепт смачного компоту з цілих груш без стерилізації

Нескінченно можна робити лише три речі - дивитися як цвіте дика груша, пити компот з груші дички і співати йому оди. Якщо розповідати про корисні властивості дикої груші, то не вистачить і дня. Достатньо лише того, що компот з неї неймовірно смачний. Він кислувато терпкий, ароматний, що бадьорить і повторюся, незрівнянно смачний.

Складові: груша дичка, цукор
Час для закладки: літо

Досить дивно, що такі непоказні фрукти можуть бути настільки чудові, але це так.

Для приготування компоту з груші дички, нам потрібно згадати, як ми маринуємо огірки і помідори. Тут принцип такий самий.

Вимийте грушу, по можливості ображати плодоніжки.

Іноді це складно зробити, так як самі плоди, їх шкірка і плодоніжка дуже жорсткі. Можна спробувати розрізати груші, але це не обов`язково. А вже чистити і видаляти насіннєву коробочку дички, і зовсім не реально.

Трилітрові бутлі обіллєте окропом, і покладіть в них груші, приблизно на одну третину висоти бутля.

У каструлі закип`ятіть воду і залийте груші окропом. Прикрийте банки кришками і залиште їх хвилин на 20.

Злийте з банок воду в каструлю, знову закип`ятіть і знову залийте груші окропом. Знову прикрийте банки кришками і відпочиньте 20 хвилин.

Тепер час готувати сироп. Злийте воду з банок в каструлю і додайте цукор, з розрахунку 250 грам цукру на одну трьох літрову банку. Кип`ятіть сироп до розчинення цукру, після чого залийте його назад в банки і закатати їх кришками.

За бажанням, можна додати лимонну кислоту, але правильно приготований компот варто і так чудово, без зайвих консервантів. Ну а смак груші дички посилювати і виправляти не варто.

Яскравий аромат і смак груші ви запам`ятаєте назавжди. І холодною зимою, і в літню спеку компот з груші-дички незмінно підніме вам настрій.

Компот цей настільки хороший і простий у приготуванні, що його може приготувати навіть не дуже досвідчений чоловік. Дивимося відео і готуємо банки на компот: