Швидкі мариновані огірки - хрусткі і смачні

Щоб швидко приготувати мариновані огірки на зиму за цим рецептом, не буде потрібно багато часу. Приділіть заготівлі всього, близько, 30 хвилин часу. Виділити стільки часу може навіть мама з немовлям.

Складові: вода, запашний перець, лавровий лист, листя хрону, листя чорної смородини, огірки, петрушка, цукор, сіль, кріп, оцет, часник
Час для закладки: літо

А ось результат перевершить всі Ваші очікування: огірочки виходять не тільки хрусткі, але і з приємним ароматом чорної смородини. Такі швидкі мариновані огірки стануть улюбленими ласощами для всієї родини.

Як маринувати огірки на зиму швидко

Починається приготування будь-якої заготовки з підготовчого етапу. Для того, щоб консервування огірків в домашніх умовах не зайняло багато часу, необхідно заздалегідь підготувати основні інгредієнти.

Спершу, замочити в холодній воді помиті огірки, приблизно, на 4-5 годин. Можна замочити на цілу ніч. Це необхідно для того, щоб в подальшому огірки, під впливом високої температури, не втратили приємний хрускіт.

намити і простерилізувати банки об`ємом в 1 - 1, 5 літра.

Підготувати все спеції і приправи:

• листя хрону;
• часник;
• зелень петрушки і кропу;
• лавровий лист;
• запашний перець горошком;
• свіже листя чорної смородини.

На кожну банку всього перерахованого вище потрібно покласти по 3-4 шт.

Після того, як огірки настоялися в воді, необхідно очистити їх від плодоніжки і ретельно промити чистою водою.

Коли підготовчі роботи закінченим можна приступати безпосередньо до процесу приготування заготовки.

На дно банки покласти все приправи, крім часнику, перцю, лаврового листа.

Потім, укладаємо в банку помиті огірки, заливаємо все кип`яченою водою і даємо охолонути. Після - злити воду і виміряти кількість рідини в літрах.

Для маринаду на кожен літр води візьмемо:

• 3 ст. ложки солі;
• 3 ст. ложки цукру;
• 125 гр 9% оцту.

Додати сіль і цукор в отмеренную воду, довести до кипіння. Потім, влити акуратно оцет, додати в ємність всі інші спеції.

Залити маринадом наповнені банки з огірками і закатати.

Як бачите, щоб заготовити на зиму мариновані огірки швидкого приготування, не вимагає багато часу. Під час такого консервування, паралельно можна з легкістю виконувати і інші домашні завдання. &# 128578;