Малосольні огірки хрусткі в банку - оригінальний і простий рецепт на зиму.

Цей рецепт засолювання огірків на зиму досить легкий, не потрібно особливих витрат, але має свої оригінальні особливості. Освойте приготування і гості будуть випрошувати рецепт ваших малосольних хрустких огірочків. Коли їси, то здається, що їх тільки-тільки принесли з грядки і трохи посолити.

Складові: лавровий лист, листя чорної смородини, огірки, сіль, хрін, чорний перець горошком, часник

Як приготувати хрусткі малосольні огірки на зиму:

Фото: малосольні огірки в банку

Вибираємо огірки рівні, однакового розміру

На дно банки укладемо приправи: лавровий лист, листя чорної смородини, хрін, часник, перець горошок. По можливості використовуйте всі перераховані приправи, оскільки всі разом вони додадуть особливий, неповторний смак соління.

Огірки щільно залагоджуємо в банки. Заливаємо їх холодним розсолом (в 1 літрі води 2,5 ст. Ложки солі). Прибираємо в темне місце на 4 - 5 діб, щоб просочилися розсолом.

Після - розсіл зливаємо. Огірки акуратно промиваємо 2 - 3 рази чистою водою. Стежимо, щоб все приправи залишилися в банку.

Промиті чисті огірочки заливаємо холодною проточною водою і закочує банки.

Малосольні огірки досить довго зберігаються в темному, прохолодному місці. Хрусткі огірочки гарні будуть в будь-який час року з картоплею (пюре, смаженою або з цілісним і гарячим) і в смачних салатах.