Мариновані перепелині яйця по-китайськи

Любіть незвичайні страви? Тоді спробуйте приготувати разом з нами мариновані перепелині яйця по-китайськи з імбиром, соєвим соусом, чайною заваркою і спеціями. Заінтриговані? Читайте детальний рецепт з фото!

Перепелині яйця - досить поширений продукт. Завдяки вмісту різних вітамінів і мікроелементів багато хто намагається включити страви з ними в свій раціон. Але частіше все обмежується додаванням в салат або приготуванням фаршированих яєць. І мало хто здогадується, що з цих привабливих на вигляд невеликих кульок можна зробити відмінну пікантну закуску до святкового столу. Сьогодні в меню мариновані перепелині яйця по-китайськи. Робиться все дуже просто, а результат незвичайний і несподіваний. Блюдо безсумнівно приверне увагу і кожен захоче спробувати, а потім і взяти рецепт.

Складові:

• яйце перепелине - 15 шт .;
• імбир свіжий - 10 г .;
• мед - 1 столова ложка;
• перець духмяний, чорний горошком, гвоздика по 2-3 шт .;
• соєвий соус - 100 мл .;
• чай чорний без добавок - 1 столова ложка;
• вода - 300 мл.

Як приготувати мариновані перепелині яйця по-китайськи в домашніх умовах

Підготувати необхідні продукти. Перепелині яйця заздалегідь відварити. Для цього потрібно опустити їх в воду, дочекатися закипання і готувати на середньому вогні 2 хвилини. Потім каструлю прибрати з плити, залити яйця холодною водою і залишити до повного охолодження. Саме ці дії допоможуть згодом очистити їх без проблем.

Для маринаду чорний чай заварити окропом і настояти 10-15 хвилин.

Корінь імбиру очистити і нарізати брусочками. Викласти в каструльку разом з медом і спеціями.

Влити заварку, процідивши її через сито щоб прибрати чайні листочки. Додати соєвий соус.

Довести маринад до кипіння і варити 5 хвилин. За цей час очистити перепелині яйця, обов`язково прибрати все плівочки. Якщо цього не зробити, фарбування відбудеться нерівномірно. Скласти в банку відповідного розміру. Вони повинні лежати вільно, ні в якому разі не намагайтеся ущільнювати, яйця повинні «плавати» в рідини, так що краще взяти ємність побільше.

Залити гарячим маринадом разом зі шматочками імбиру і спеціями.

Закрити банку кришкою і відправити в холодильник. Через добу вже можна починати пробувати, хоча чим довше перепелині яйця будуть знаходитися в розсолі, тим більш насиченим буде їх смак і колір. Так що тут потрібно орієнтуватися у відповідності зі своїми смаковими уподобаннями. Зберігати в холодильнику мариновані перепелині яйця по-китайськи до місяця. Імбир з розсолу теж можна подати в якості пікантної закуски.