Домашні мариновані огірочки

Традиційно, однією з найулюбленіших закусок будь-якого застілля є домашні огірочки маринований хрусткіі ароматні. Їх люблячи, як дорослі, так і діти і готові їсти цілий рік.

пропонуємо вам рецепт маринованих огірочків які не залишать байдужими нікого з ваших близьких.

Необхідні інгредієнти для марінадной заливки:

вода - 1л

сіль - 50 г

цукор - 25 г

оцет 9% 80-100 г

а так само спеції:

зелень - 15 г

запашний перець - 2-3 горошини

гвоздика - 2-3 шт

часник - 1-2 зубчики

лавровий лист -2 листочка

і, звичайно ж огірки.

Як і для приготування солоних огірків, необхідно відібрати рівні однакові огірочки, добре помити їх і зрізати кінці з обох сторін.

Далі в помиті банки укласти на дно перець, часник, лавровий лист і зелень, а зверху на все це прокласти шар огірків, встановлюючи їх вертикально. Потім накрити їх зеленню і знову продовжити укладати огірки.

Приготувати марінадную заливку, прокип`ятити її хвилин 5 і відразу розлити її по банках. Банки накрити кришками і відправити на стерилізацію. Стерилізувати банки ємністю 1 літр - 10 хвилин, 3 літри - 20 хвилин.

По закінченню стерилізації банки закатати, перевернути догори дном і залишити огірочки мариновані остигати на відкритому повітрі.

Зберігати таку заготовку, як і мариновані кабачки, краще в прохолодному місці.