Консервування огірків без оцту

щоб виконати консервування огірків без оцту, рецептприготування яких запропонований вам нижче, знадобляться наступні інгредієнти - з розрахунку на одну трилітрову банку: огірки, кріп із зеленню і насінням, ріпчаста цибуля - 35 грам, корінь хрону - невеликий шматочок, часник - 3 зубчики, чорний перець горошком- 2-3 штучки , лавровий лист - 2 штучки. Для маринаду: 1 літр води, 60 грам солі, сік половинки лимона.

починаємо консервування огірків без оцту на зиму, як і маринування огірків сухим способом, з підготовки головного заготівельного сировини. Для початку огірки добре моєму, і обрізаємо у них хвостики з обох сторін. Потім на дно трилітрової банки укладаємо лавровий лист, часник, нарізану кільцями цибулю, кріп, корінь хрону, а зверху поміщаємо огірки, намагаючись встановити їх вертикально до самого верху банки.

Далі вміст банки потрібно залити приготовленим гарячим маринадом з води, солі і лимонного соку, накрити жерстяної кришкою і стерилізувати протягом 25-30 міну в киплячій воді, після чого відразу ж закатати спеціальним пристроєм.

Консервування огірків без оцту завершено, зберігати таку заготовку, як і мариновані патисони потрібно в прохолодному приміщенні.