Солоне сало з часником в банку

Сьогодні ми будемо готувати сало солоне з часником в банку. Вибором сала для засолювання, в нашій родині, займається чоловік. Він знає який шматочок краще вибрати і звідки його відрізати. Але завжди враховує мої уподобання, що сало має бути з прорізом.

Складові: коріандр, сало, сіль, чорний перець горошком, часник
Час для закладки: Весь рік

Засолка - справа чоловічих рук. Тому, я тільки робила покроково фото і уважно стежила за процесом, щоб нічого не упустити при написанні рецепта. Це, до речі, дуже зручно, адже фотографувати, коли руки в салі, ще то заняття. &# 128578; Ділюся результатом нашої спільної праці.

Отже, нам потрібно:

- сало з прорізом - 1/2 кілограма;
- часник - 1-2 зубчики;
- сіль - 2-3 ст. ложки;
- спеції (коріандр, перець і інші) - за смаком.

Як засолити сало з прорізом з часником в банку

Щоб приготувати солоне сало з прорізом, спершу потрібно придбати свіжий, гарний і апетитний шматок. У мене знайомі займаються вирощуванням свиней, тому, сало купую ще теплим. Відразу все не засолюють, адже сало свіжої засолювання значно смачніше. Тому, розрізаю сало на шматки по півкілограма кожен і відправляю в морозилку.

Діставши шматок сала з морозилки, спершу слід покласти його в холодильник, щоб розморозити. Цей процес опустити, якщо ви купили свіже сало і збираєтеся відразу його засолити.

Розрізати сало на шматки, приблизно, такого розміру, як показано на фото.

Часник очистити, вимити.

Сіль висипати в глибоку ємність, де зручно буде обваляти шматочки сала. Кожен шматочок сала обваляти, з усіх боків, в солі, як показано на фото.

Часник нарізати пластинами.

У літрову банку викласти шматочки сала, пластини часнику, присипати улюбленими спеціями. У нас це коріандр і чорний перець. Закрити кришкою і відправити в холодильник.

Солоне сало з часником буде готове вже на наступний день. Все дуже швидко і просто. Перед подачею, шматочок слід очистити від солі і нарізати.

Викласти нарізане на шматочки солоне сало на тарілку і подавати до столу.

Ця страва української кухні, буде найкраще поєднуватися з класичним борщем. Сало зберігати в банку в холодильнику. Якщо утворилася рідина, то її потрібно злити.

Смачне, апетитне, солоне сало з часником і спеціями - це шлях до серця багатьох чоловіків. Хоча і багато жінок від такого блюда, теж, в захваті.

Обов`язково спробуйте приготувати солоне сало в банку, використовуючи мій покроковий рецепт з фото.