Засолка сала в пакеті гарячим способом

Наукові дослідження довели, що свиняче сало - унікальний продукт харчування. Вживання його в їжу в помірних кількостях благотворно впливає на організм. Корисно з`їдати один - два бутерброда з солоним салом один раз в тиждень навіть тим, хто сидить на строгій дієті. Так само солоне сало - вдала закуска під міцні спиртні напої. Щоб сало Просолов, треба мінімум вісім - десять днів, але є варіант засолювання сала гарячим способом в пакеті.

Сало солоне в пакеті - рецепт з фото.

Складові:
- сало-
- сіль-
- чорний перець-
- часник-
- пакет.



Крок 1. Сало ріжемо на шматочки.



Крок 2. Кожен шматочок обмакиваем в суміші з солі та чорного перцю.



Крок 3. Складаємо в термостійкий харчової поліетиленовий пакет, ту да ж додаємо дрібно різаний часник.



Видавлюємо повітря і щільно зав`язуємо. Можна його помістити ще в один пакет. Ми залишаємо на три - чотири години сало при кімнатній температурі.



Крок 4. Наливаємо половину каструльки води і опускаємо туди пакет з салом. Варимо два години.



Крок 5. Виймаємо пакет, охолоджуємо і кладемо на пару годин в морозильник. Сало готове до вживання. Для тривалого зберігання його можна вийняти з пакета і загорнути в пергамент. Таке солоне сало в пакеті можна приготувати напередодні будь-якого свята, воно ідеально підходить як для закуски міцних спиртних напоїв, так і для доповнення картопляних і овочевих страв.
А ще дуже смачно виходить сало з часником, перекручене через м`ясорубку.