Компот з ізабелли

Якщо у вас є така можливість, обов`язково приготуйте на зиму смачний компот з ізабелли, який холодними зимовими днями, нагадає вам про тепле сонце і бабине літо. До того ж такий компот напевно сподобається всім членам вашої сім`ї і особливо вашим дітям.

Отже, компот з ізабелли - рецептз докладним описом.

Необхідні інгредієнти для приготування компоту, з розрахунку на одну трилітрову банку:

Виноград

Цукровий пісок - 400-500 грам

Вода -2-2,5 літра

Спосіб приготування компоту:

Щоб приготувати доомпот з ізабелли, для початку свіжозібраний виноград, але не відділить від гілочок, слід добре промити кілька разів під проточною холодною водою, і перекинувши на друшляк дати повністю стекти. Так само необхідно уважно оглянути кожну кисть винограду, і видалити з неї пошкоджені і зіпсовані ягоди.

Потім скляні 3-х літрові банки потрібно добре промити теплою водою з додаванням питної соди і простерилізувати їх над парою або в духовій шафі. Також для цього можна скористатися мікрохвильовою піччю.

Поки банки стерилізуються, необхідно приготувати сироп, він готується так само, як і при заготівлі компоту з вишні на зиму. Для цього в емальовану каструлю потрібно налити воду, довести до кипіння і насипати в неї цукор, після чого кип`ятити все до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.

Після чого гілочки винограду потрібно розкласти по підготовлених сухим банкам до половини банки і залити приготовленим гарячим цукровим сиропом до самого верху, так щоб трохи рідини вилилося через верх і відразу ж закатати прокип`яченими бляшаними кришками для закачування. Далі банки потрібно перевернути догори дном, укутати в теплу ковдру для подальшої самостерілізаціі і залишити так на одну добу.

Зберігати такий компот, як і компот з гарбуза, краще в прохолодному сухому, темному місці - комори, погребі чи підвалі і тоді приготовлена ​​заготівля буде вас радувати до наступного врожаю