Березовий сік з апельсином - рецепт заготовки на зиму в домашніх умовах

опис

Березовий сік на зиму є улюбленим напоєм багатьох. Деякі його купують, а хтось за традицією ранньою весною починає заготовлювати березовий сік, адже приготувати в домашніх умовах такий натуральний напій досить просто. Щоб самостійно зробити домашній корисний сік, ми підготували фото рецепт з покроковою інструкцією.

Користь березового соку полягає в хімічних елементах, що містяться в ньому. Це калій, кальцій і магній, завдяки яким відновлюється і зміцнюється серцевий система людини. Такий напій багатий великою кількістю біологічних ферментів, які просто необхідні для підвищення працездатності імунітету. Також березовий сік корисний тим, що в ньому містяться дубильні компоненти, які додають напою антисептичні властивості. І це далеко не весь список корисних властивостей даного напою.

Закочувати березовий сік можна не тільки на літній період, а також і на зимовий. Для того щоб термін зберігання домашнього напою збільшився, необхідно дотримуватися дуже важливе правило - закочувати березовий сік з апельсином потрібно тільки в простерилізовані банки, тоді заготовку вдасться зберегти до зими. Такий домашній напій дуже сподобається дітям і дорослим, завдяки своєму незвичайному смаку.

Нижче докладно описаний рецепт приготування березового соку на зиму, так що приступимо нарешті до його заготівлі.

складові

• Апельсин 2 шт.
• Цукровий пісок 1/2 кг
• Лимонна кислота 1 ст. л.
• Березовий сік 10 л

кроки

1. 
   
   
   

   Зібраний березовий сік переливаємо в глибоку ємність і відправляємо на невеликий вогонь. Під час кипіння рідини, необхідно періодично прибирати поступово з`являється пінку.

   

2. Під час цього, підготуємо трилітрові банки і кришки. Начисто їх вимиємо і простерілізуем. Потім в кожну банку покладемо по 2 кружечка апельсина.

   

3. Коли березовий напій почав закипати, додамо цукровий пісок і лимонну кислоту. Перемішуємо до повного розчинення цукру і знімаємо з плити. Приготованим березовим соком наповнюємо вже оброблені банки і закочує їх кришками. Після, переносимо їх в певне місце для заготовок до повного охолодження, ставити обов`язково кришками вниз, укривши їх щільною тканиною. І останнє - коли березовий сік з апельсином повністю охолонув, переміщаємо його в льох або комору до зими.

   

   Смачного!