Як консервувати березовий сік: корисні поради

Хочемо вам розповісти, як консервувати березовий сік і дати пару корисних порад. Існує кілька способів консервації етогополезного і смачного напою. Також ізберёзового соку готують березовий квас і шипучий напій. Крім усього іншого, березовий сік дуже корисний, в нёмсодержатся різні вітаміни, мікроелементи, дубильні речовини, а такжефруктовий цукор.

 
Березовий сік корисно не тільки вживати в їжу, їм так само дуже добре вмиватися, оскільки він покращує стан шкіри, зменшує вугровий висип і пігментниепятна, а ще березовим соком корисно мити волосся, після такого миття волосиукрепляются. При використанні в косметології рекомендуємо сік заморожувати вкубікі і вмивати обличчя вранці.

Для консервації рекомендуємо брати берёзовийсок, який отриманий ранньою весною з повністю здорових дерев. Щоб законсервіроватьберёзовий сік нам знадобиться такі інгредієнти:

- три літри березового соку;

- апельсин;

- лимон;

- цукор.

Вилийте сік в трилітрову каструлю або любуюудобную для варіння посуд і доведіть до кипіння, тим часом проведітестерілізацію банки і кришки так само, каккогда готуємо солодке лечо. Послезакіпанія додайте в сік дві столові ложки цукру і проваріть п`ять хвилин, потім перелийте сік в банку.

Апельсин добре помийте, і, не знімаючи шкірки, нарежьтедолькамі, лимон теж промийте і наріжте кільцями. У банку з соком покладіть однудольку апельсина і два колечка лимона, тепер закрийте кришкою і закатати. Поставьтебанкі вниз шийкою, укутайте в теплий великий шарф, плед або ковдру і залиште добу. Зберігайте сік у тёмномпрохладном погребі чи підвалі.

 
А в цьому рецепті ми розповімо, як консервувати березовий сік з лимонною кислотою, необхідні такіеінгредіенти:

- березовий сік один літр;

- сто грам цукру;

- шість грам лимонної кислоти.

У будь-яку зручну для вас посуд вилийте сік, додайте туди цукор і лимонну кислоту. Поставте сік на вогонь і разогревайтедо повного розчинення лимонної кислоти і цукру. Після чого за допомогою марліпроцедіте сік і розлийте по заздалегідь підготовленим банкам або пляшках.

Складіть пляшки у велику каструлю з водою іпроведіте стерилізацію протягом п`ятнадцяти хвилин, температура води при цьому мусить бути дев`яносто градусів. Після того як пляшки з соком охолонуть, перенесіть їхна зберігання в темний прохолодний льох або комору, також зберігається компот зі слив.

Тепер хочемо розповісти, як консервувати березовий сік з м`ятою, необхідні інгредієнти:

- сім літрів березового соку;

- сушена м`ята;

- цукор;

- лимон.

У каструлю з березовим соком додайте нескольковеток м`яти, цукру десять столових ложок і пару часточок лимона. Тепер сокнеобходім накип`ятити, для того щоб повністю розчинився весь цукор. При закипанні на соку появітьсяпена, яку обов`язково потрібно зняти за допомогою ложки з дірками.

 
Потім проваріть сік десять хвилин, процідіть іразлейте по заздалегідь підготовленим банкам. Банки накриваємо залізною кришкою ізакативаем. Після охолодження зберігаємо сік так само, як зберігається яблучний сік на зиму - в темному іпрохладном приміщенні.