Натуральний березовий сік заморожений.

Натуральний березовий сік для пиття не в сезон заготівлі можна зберегти не тільки консервуючи в банках. У цьому рецепті пропоную зробити березовий сік заморожений.

Складові: березовий сік
Час для закладки: весна

Якщо у Вас вдома є містка морозильна камера, то одним з найменш трудомістких способів збереження березового соку для того щоб пити не в сезон заготівлі, є його заморожування. В цьому випадку втрачається меншу кількість вітамінів, ніж при консервації.

Свіжий проціджений сік розливають у пластмасові пляшки, в які розливають мінеральну воду. Соку потрібно наливати стільки, щоб він не доходив до горлечка пляшки не менше, ніж на 10 см (якщо будете наливати більше, то пляшку може розірвати) і складаємо в морозильну камеру. Усе, березовий сік заморожений, готовий.

Фото. Сік берези заморожений

Увага: для напою сік краще заморожувати в таких обсягах, щоб розморозивши його, відразу випити. Інакше, постоявши якийсь час, сік втратить свої корисні властивості.

Крім пиття, заморожений березовий сік використовують і в косметичних цілях, для цього його заморожують в маленьких пакетиках з поліетилену або в спеціальних формочках для заморожування льоду.

Фото. Кубики замороженого березового соку