Компот асорті на зиму: кращі рецепти

Компот - це одна з улюблених і розповсюджених серед хозяюшекзаготовок на зиму. А все тому що готується компот досить швидко, всегдаполучается смачним, ароматним і свіжим, що нагадує про сонечку і тепле літо. Як приготувати компот асорті на зиму, саме про це ми розповімо вам в даннойстатье і поділимося парочкою перевірених рецептів.

Компот асорті на зиму - кращі рецепти

рецепт №1.

Дуже смачний компот. Компотассорті - один з найсмачніших, поетомузаготовіть його на зиму просто необхідно. Цей напій дуже люблять діти, а на свято він закінчується одним ізпервих. Дуже простий і швидкий рецепт для консервування без стерилізації. Необичниефрукти дають несподіваний смак: м`який, солодкий).

Для приготування потрібно:

- виноград (бажано вінниесорта) 500 гр

- яблука 300 гр.

- персики 300 гр.

- малина 150 гр.

Спосіб приготування.

Всі складові складаємо вміску і ретельно миємо.

Всі фрукти ділимо навпіл на двебанкі. Акуратно складаємо все в банки.

Банки з фруктами заливаємо водою (сирої). Потім додаємо цукор з розрахунком 1,5 - 2 склянки цукру натрехлітровую банку (в залежності від кислоти винограду ну і від того на сколькосладкім бажаєте компот).

Тепер варимо компот.Ставімбанку з фруктами в каструлю, дно якої покрито рушником, накриваємо кришкойі заливаємо водою по вінця. Після того як вода в каструлі закипить необходімопроваріть ще 20 - 30 хвилин. Готовність компоту можна визначити по винограду, коливін спливе - значить можна вже витягувати банку. Колір компоту може бути неяскравим навіть світлим, але не варто переживати, потім він стане більш яскравим ікрасочним. Тепер закочує банки.

*

Закочені банки вкутуємо насуткі. За цей час компот вистоїться, охолоне і колір насититься. Прибираємо н ахраненіе як і компот із черешні в прохолодне місце. 

рецепт №2.

Особливості приготування таких заготовок полягає в тому, що оніпроізводятся без стерилізації і відповідно в таких плодах сохраняетсябольше вітамінів. Ягоди і фрукти беремо в залежності від сезону, сміливо смешіваяіх між собою в будь-яких пропорціях. Полуниця, малина, червона і чернаясмородіна, яблука, груші, абрикоси - все, що вам захочеться.

Нам буде потрібно:

- кілька кілограмів ягід або фруктів, (поєднання може битьразлічним, не бійтеся експериментувати);

- цукор (300гр. на 1 літр води).

Компотассорті на зиму - спосіб приготування:

1. Беремо велику каструлю і кип`ятимо в ній воду з цукром. Варто предварітельноізмеріть, яка кількість води буде потрібно, так як 1/3 банки, займуть ягоди.

2. Добре помиті банки, стерілезуем над парою 3-4 хвилини.

3. Якщо у нас ніжна ягода, така як малина і полуниця, стерілізоватьее не варто. Так як більш міцну ягоду або фрукти, перед закладанням нужноположів в друшляк, опустити в окріп на 1-2 хвилини. Потім заповнюємо сировиною підготовлені банки.

3. Після всіх цих процедур, ще раз доводимо до кипіння наш сироп ізаліваем їм банки майже до самого верху.

4. В окремій ємності, прокип`ятити бляшані кришки. Закриємо ними банки закатати спеціальним закаточним ключем.

5. Щоб переконатися в тому, що рідина не протікає, перевернемо банківверх дном.

Зберігати кампот-асорті можна, як сиру аджику в холоді або при комнатнойтемпературе.

Смачного!