Компот асорті з обліпихою і шипшиною на зиму

Компот асорті на зиму- це завжди дуже смачно і незвично, кожна ягода і фрукт віддають свій аромат і смаковий відтінок, тому напій виходить просто дивовижний. компот асорті з шипшиною, обліпихою, яблуками пробували, звичайно ж, не всі, але якщо у вас є час і можливість, обов`язково закрутіть кілька баночок на зиму.

Перед тим як дізнатися, як варити компот з шипшини на зиму, варто поговорити про всі інгредієнти, які вам знадобляться для його приготування.

Обліпиха - 1 кг

Яблука - 1 кг

Шипшина - 0,600 кг

Цукор - 2 кг

Нехай вас не дивує, що необхідно таку велику кількість цукру, це необхідно для того, щоб смак був більш насичений, а сам компот - солодким, так як самі ягоди і фрукти не можуть похвалитися великим вмістом сахарози.

Щоб приготувати компот з обліпихи, рецепт якого ви зараз дізнаєтеся, треба правильно вибрати ягоди, вони повинні бути стиглими і м`якими. Обліпиху перебираємо, видаляємо плодоніжки, промиваємо під проточною водою. Яблука нарізаємо невеликими шматочками, видаляємо насіння, шипшина також ретельно очищаємо. На 2-3 хвилини поміщаємо часточки яблук в киплячу воду.

Для компоту вам знадобиться сироп - він готуватися наступним чином. Виливаємо в каструлю два літри води, коли вона закипає, досипати два кілограми цукру, даємо сиропу покипіти хвилин десять, періодично помішуючи, щоб цукор розчинився. У банки укладаємо яблука, обліпиху, шипшина, заливаємо гарячим сиропом, стерилізуємо хвилин 25 і закочує кришки.

як і компот з черемхи на зиму, його треба зберігати в прохолодному місці.