Консервація компотів

Консервація компотів, це один з головних видів заготовок кожної домогосподарки, адже всім приємно попити в зимову морозну пору смачний ароматний натуральний домашній напій. Тому пропоную вашій увазі парочку простих рецептів таких заготовок.

1. Консервація компотів - сливовий компот.

Потрібні інгредієнти: великі сливи - 1 кілограм, цукор - 400 грам, вода - 1 літр.

приготування:

плоди стиглих слив потрібно добре помити, обсушити, а потім розрізати на 2 частини і вийняти кісточку. Половинками слив заповнити банки «по плечики» і залити приготовленим гарячим цукровим сиропом, накрити кришками і стерилізувати при температурі 100 градусів, точно ж так як і компот з яблук і груш, банки місткістю 1 літр - 15-18 хвилин, 3 літри - 25-28 хвилин. Після чого закатати кришками.

2. Консервація компотів - яблучно-вишневий компот.

Потрібні інгредієнти: яблука - 1 кілограм, вишні - 200 грам, цукор - 400 грам, вода - 1 літр.

Яблука вимити розрізати на часточки, попередньо видаливши тверду серединку і опустити на кілька хвилин в окріп, а потім в холодну воду. Вишні просто добре вимити. Далі фрукти укласти в банку і залити приготовленим гарячим сиропом. Після чого накрити кришками і стерилізувати при температурі 100 градусів - літрові банки - 15 -18мінут, 3-х літрові -25-28 хвилин. Потім закатати. Зберігати такий компот, як і будь-який приготовлений компот асорті на зиму потрібно в холодному місці.