Компот з вишні - рецепт

Влітку хвиля від появи свіжих фруктів і ягід поступово проходить як ейфорія. Їсти їх поступово набридає, і господині починають замислюватися: а що ж можна приготувати з них? Якщо вас сад порадував в цьому році багатим урожаєм вишневих ягід, то обов`язково потрібно приготувати на зиму «Смачний компот з вишні» рецепт. У приготуванні вишневого компоту вам допоможе наш цікавий рецепт.

«Компот з вишні» рецепт на зиму

Наступний рецепт можна назвати рецептом на швидку руку, так як варіння компоту з нього основною частиною займає навіть не приготування напою, а його охолодження і настоювання. на компот з вишні на зиму вам знадобляться наступні продукти:

1. 0,5 кг ягід вишні;
2. 0,2-0,25 кг цукрового піску;
3. 2,5-3 літра води.

Зірвані вишні перебираються, «звільняються» від хвостиків і миються кілька разів. Вода з цукровим піском доводиться до кипіння-туди всипаються вишні і проварюються не більше 5 хвилин. Для підсилення смаку, за бажанням в готовий компот можна додати чайну ложку лимонного соку.

«Компот з вишні» рецепт з м`ятою пропонує освіжаючий напій з вишні з м`ятою і лимоном, який чудово втамовує спрагу. На смак компот виходить з легкою кислинкою, в міру солодкий і з приємним м`ятним ароматом. Для його приготування треба підготувати:

1. 0,5 кг вишень без кісточок;
2. 4 склянки води;
3. 2 гілочки м`яти;
4. 1 стакан цукрового піску;
5. терту цедру лимона.

Всі підготовлені для компоту інгредієнти з`єднуються в каструлі і варяться близько чверті години, періодично помішуючи. На закінчення варіння в компот кладеться цедра лимона і гілочки м`яти. Такий компот перед вживанням рекомендується охолодити. За таким рецептом можна варити компот і з заморожених ягід вишні.

На зиму «Компот з вишні» рецепт

Не забувайте приготувати і на зиму про запас баночки з вишневим компотом. Тим більше, що закочувати його не складе особливих труднощів. Вам для компоту потрібні будуть такі інгредієнти:

1. 0,7 кг вишень;
2. 1 стакан цукрового піску;
3. окріп.

Вишневі ягоди перебираються, миються і з них видаляються плодоніжки. Після того, як вишні обсохнуть, вони закладаються в банки і засипаються цукровим піском. До речі, співвідношення вишень і цукру можна варіювати самим за індивідуальним вкусу- воно залежить від бажаної солодкості або концентрації компоту.

Вишні в банках заливаються окропом, накриваються прокип`яченому кришками і закочуються. Банки перевертаються і до охолодження накриваються рушником або ковдрою. Потім компот можна прибирати на подальше зберігання. Але слід пам`ятати, якщо компот був приготований з вишень з кісточками, то термін його зберігання становить не більше одного року-в іншому випадку кісточки почнуть виділяти достатньо шкідливу синильну кислоту. Так що продумайте: варто попередньо очистити вишні від кісточок чи ні.

Компот на зиму з цих чудових ягід можна приготувати і по іншим рецептами, а також поєднувати в напої різні інгредієнти. Прекрасно виходить «Компот з вишні і чорної смородини на зиму», Вишневий компот з ванільним цукром або з білим вином ...