Пюре з кабачка для грудничка

Цей рецепт, перш за все, стане в нагоді матусям, чиї малюки ще знаходяться на особливому раціоні харчування. З пюре з кабачка для грудничка, рецепт на зиму якого я сьогодні вам пропоную, дуже добре починати дитячий прикорм, так як він легко засвоюється дитячим організмом і, що важливо, є гіпоалергенним продуктом.
Як не дивно, дітки в основному дуже люблять цей овоч і з задоволенням його поглинають. Деякі матусі намагаються додати в пюре сіль, щоб воно мало певний смак, але я віддаю перевагу готувати натуральне пюре і не вважаю за потрібне давати дитині сіль або цукор. Мій синочок, наприклад, маленьким дуже любив таке пюре, іноді я додавала до нього протерте проварене яблучко або навіть банан, а коли він став постарше, то в таке пюре-основу я додавала відварене куряче м`ясо. Взагалі-то, у мене ніколи не було проблем, щоб нагодувати сина ні в грудному віці, ні в більш старшому. Тому, як тільки він виявляв інтерес до їжі, я швиденько діставала чергову баночку кабачкової пюре, розігрівала на водяній бані і протягом декількох хвилин їжа була на дитячому столику. Раджу вам приготувати і таке дитяче харчування - пюре з гарбуза, рецепт зі сливою на зиму.
Таке пюре дуже просто приготувати, тому що використовується всього лише один інгредієнт - плід кабачка. Найкраще взяти його з домашнього городу, щоб він був без зайвих добрив, до того ж молочної зрілості, тоді він більш м`який і ніжний. Потім відварити порізані скибочками кабачки, перебити блендером в однорідну масу, перекласти в оброблену баночку і піддати її стерилізації на водяній бані. Тоді пюре прекрасно зберігається протягом тривалого часу в коморі в умовах міської квартири.



Складові:

- плід кабачка - 2 шт.,
- сіль за бажанням.



Насамперед, промиваємо кабачок від піску і забруднень. Потім обов`язково очищаємо його від шкірки за допомогою Овочечистка.



Далі ріжемо невеликими скибочками. Якщо є необхідність, то вибираємо серединку з жорсткими насінням. Крім дитячого харчування, хочу з вами поділитися рецептом на зиму зі згущеним молоком пюре з яблук "Ніженка".



Потім поміщаємо скибочки кабачка в каструлю з гарячою водою і проварюємо їх приблизно 20 хвилин при слабкому кипінні, щоб максимально зберегти корисні речовини.



Тепер зливаємо овочевий відвар (його можна використовувати для приготування соусів), а скибочки охолоджуємо.
Далі блендером перебиваємо відварні скибочки в пюре з кабачка для грудничка, рецепт на зиму дуже простий.



Перекладаємо їх в чисту, обов`язково оброблену баночку і ставимо у велику каструлю для стерилізації на водяній бані приблизно 10 хвилин після закипання. Дуже смачним виходить і це, звичайно вже тільки не дитяче, абрикосове пюре на зиму, без варіння.



Потім швидко закочує банку кришкою, укутуємо рушником і даємо їй охолонути в таких умовах.
Після цього переносимо баночку в прохолодне місце, де і зберігаємо до потрібного моменту.
Смачного!