Покроковий фото рецепт того, як заморозити свіжі огірки на зиму в морозилці

опис

Заморожені огірки на зиму з успіхом поповнять вашу книгу рецептів домашніх консервацій. Створення такої заготовки не відніме у вас багато часу і сил, адже по більше частини працювати за вас буде морозильна камера. Вам же досить просто підготувати огірки в тому вигляді, в якому ви хочете їх заморожувати. Способів існує досить багато. Можна заморожувати огірки цілком, щоб потім використовувати на свій розсуд. Найчастіше овочі заздалегідь нарізають і заморожують кубиками, щоб потім просто додати в салат, їх адже навіть розморожувати не потрібно завдяки невеликому розміру нарізки.

Деякі йдуть далі і заморожують огірки в кефірі, щоб потім відразу приготувати смачну окрошку. Що вже говорити про тих, хто заморожує вже приготовлену окрошку або нарізку для неї цілком, однак, про це іншим разом. Наш покроковий рецепт розповість тільки про те, як заморозити на зиму в домашніх умовах огірки декількома різними способами. Так як складаються дані овочі практично повністю з води, то і заморожуються краще. Хоча навіть в цьому випадку є свої тонкощі, які слід враховувати. Приступимо до заморожування свіжих огірків на зиму.

складові

• Огірки по смаку
• Зелена цибуля за смаком
• Петрушка за смаком
• Кефір за смаком

кроки

1. Як же заморозити огірки на зиму і чи можна в принципі це робити? Відповідь однозначно так, навіть не стільки можна, скільки потрібно в обов`язковому порядку. У сезон холодів, а також дефіциту свіжих овочів і фруктів ваш організм скаже вам за це спасибі. Заморожені огірки цілком можна дуже зручно терти на тертці і додавати в соуси і салати.

   

2. Вибрані свіжі і щільні плоди ретельно промиваємо і залишаємо в холодній воді на півгодини, після чого даємо повністю висохнути. Поділяємо все наявне кількість свіжих овочів на кілька частин. Першу купку огірків ми будемо натирати на тертці, після чого складати в підходящі за розміром контейнери, заморожувати і в них же зберігати.

   

3. Другу частину всіх підготовлених огірків нарізаємо невеликими кубиками так, як показано на фото. Уже цю заготовку також слід розділити навпіл.

   
   
   
   

   

4. Змішуємо огірки з дрібно нашаткувати і заздалегідь промитої зеленню петрушки і подрібненою цибулею. Використовувати можна не тільки петрушку, але і інші види зелені за вашим бажанням.

   

5. Викладаємо заготовку в пластмасовий контейнер, зверху заливаємо всі інгредієнти знежиреним кефіром або кислим молоком домашнього приготування. Саме таку заготовку згодом можна буде використовувати дуже зручно для створення окрошки.

   

6. Частину, що залишилася дрібно нарізаний огірків із зеленню просто засипаємо в чистий і бажано новий целофановий пакет, видаляємо повітря і щільно зав`язуємо його. Зберігається така заготовка буде тільки в такому вигляді, тому заздалегідь продумайте розміри порцій.

   

7. Решта ж свіжі огірки заморозьте цілком або також в нарізаному вигляді. Згодом ці заготовки підуть на приготування будь-яких холодних салатів, а також тих страв, що ви зазвичай готуєте зі свіжими огірками. Нехай частину свого свіжості огірки втратять і не будуть вже дуже хрусткими, проте смак їх практично не зміниться.

   

8. Загортаємо пакет, видаляємо все повітря і щільно його зав`язуємо, потім відправляємо в морозильну камеру, там же зберігаємо після повної заморозки.

   

9. Ось такі в результаті холодні овочеві заготовки у вас вийдуть в результаті. Для початку можна спробувати заморозити зовсім небагато огірків, щоб переконається в натуральності їх смаку вже після розморожування. Заморожені огірки на зиму готові.

   

   Смачного!