Малосольні огірки на зиму. Покроковий рецепт з фото

Малосольні огірки взимку - незамінний продукт. Коли хочеться приготувати якийсь смачний салат, наприклад, Олів`є, то такі огірки будуть потрібні. А магазинний продукт не завжди відрізняється хорошим смаком. Саме тому хоча б пару баночок з огірками, які ви приготували самостійно, у вас завжди повинні бути. Адже ви зможете зробити саме хрусткі огірочки, солодкі, а не гіркі, і не кислі, а саме по своєму смаку.

Знайти свій рецепт малосольних огірків на зиму не так вже й складно, адже їх безліч. І з різними добавками, і зі стерилізацією і без, і з різними маринадами, спеціями.

Розглянемо один з найбільш простих і традиційних рецептів малосольних огірків на зиму, розрахований на масового споживача.

складові:

• огірки - 7-8 шт.,

• цибуля великий -? шт.,

• петрушка - 1 пучок,

• часник великий - 2 зубчики,

• лавровий лист - 3-4 листочка,

• чорний перець горошком - 5-6 шт.,

• сіль - 1 ч. ложка,

• цукор - 0 грамів,

• 
  
  
  

  оцет яблучний - 40 грамів,

• вода - 0,5 літра.

Як приготувати малосольні огірки на зиму: рецепт

Огірки помийте дуже добре. Прослідкуйте, щоб вони не були зіпсовані, зріжте хвостики.

Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями.

Банки для заготовок простерилизуйте хоча б над парою. Викладіть в них огірки і нарізану цибулю.

Додайте в банку трохи нарізаної петрушки.

Часник очистіть і наріжте пластами.

Покладіть в банку лавровий лист і чорний перець горошком.

Приготуйте маринад: в окріп засипте сіль.

додайте цукор.

І залийте оцет. Добре перемішайте, щоб сухі інгредієнти розчинилися. Залийте маринад в банки.

У велику каструлю налийте воду і закип`ятіть її. На дно покладіть рушник і зверху поставте банку з огірками, але кришкою поки не закривайте. А просто прикладіть її на банку. Кип`ятіть 10 хвилин.

Закрийте банки з огірками щільно кришкою, накрийте ковдрою і приберіть в темне місце. Так само просто приготувати малосольні огірки в пакеті, цим способом можна приготувати смачну закуску швидко і нескладно.