Ікра кабачкова в мультиварці

Виявляється, що в мультиварці можна приготувати і кабачкову ікру! Ви ще жодного разу не опробивать такий варіант? «Ікра кабачкова» рецепт в мультиварці завжди виходить смачним. Не можна сказати, що готується страва швидко. Але що дуже важливо і цінно - це те, що біля приладу не треба стояти постійно, і завдяки цьому економиться час. Крім того, всі інгредієнти (в тому числі і кабачки) можна порізати досить великими шматочками. Загалом, рецепт зручний і не витратний!

Ікра з кабачків в мультиварці готуються гранично просто. На каструлю об`ємом в 4,5-5 літрів буде потрібно таку кількість продуктів:

1. 0,5 кг кабачків;
2. 150 г (2 шт.) Цибулі ріпчастої;
3. 200 г (дві великі) морквини;
4. 1 перець болгарський;
5. півстручка перцю гострого (або ж за смаком);
6. 2 ст.л. томатної пасти;
7. 1 ч.л. цукрового піску;
8. 1 ч.л. солі;
9. 5 ст.л. масла рослинного для смаження.

«Ікра з кабачків»Приготування рецепту

Ріпчасту цибулю і морквина очищаються і нарізаються довільними кубиками. Але слід пам`ятати, що чим менше шматочки, тим швидше приготується ікра. У каструлю мультиварки наливається масло рослинне, загострюється і закладається морквина, а після і ріпчасту цибулю. На мультиварці включається режим «Випічка» і виставляється час «20 хвилин». Овочі потрібно перемішувати лише зрідка (1-2 рази).

Промиваються інші овочі. З болгарського перцю видаляються насіння, хвостики, і він нарізається смужками. Кабачки ріжуться шматочками. Після сигналу мультиварці, через 20 хвилин, в каструлю відправляються шматочками порізані кабачки, солодкий перець і перець гострий подрібнений. Все перемішується. Мультиварка знову ставиться на режим «Випічка» на той же час (20 хвилин).

Після сигналу до овочів відправляється томатна паста, сіль і цукровий пісок. Овочева маса перемішується і на режимі «Гасіння» витримується близько 60 хвилин.

готова кабачкова ікра в мультиварці Панасонік перекладається в миску. Овочі подрібнюються в однорідну масу в блендері і залишаються остигати. На дозрівання ікра з кабачків відправляється в темний, добре провітрюваних підвал або льох. Така ікра дуже смачна зі свіжоспеченим, домашнім хлібом.

Тому рецептом можна приготувати ікру і на звичайній плиті. А ще законсервувати ікру на зиму. Для цього вона гарячої розкладається по стерилізованим баночках і закочується кришками. Виходять смачно і просто. А ще подібним чином може готуватися кабачкова ікра з майонезом в мультиварці.

Ікра з кабачків відноситься до вегетаріанським страв, які можна вживати в необмеженій кількості кожен день. Подається ікра до столу як гаряча або холодна закуска, як добавка до м`ясних і овочевих страв, на грінках або бутербродах. Ступінь гостроти самостійно регулюється додаванням гострого перца- а також можна змінити включення томатної пасти, або взагалі - замінити її на помідори (або густий томатний сік, пюре). Виходить, що кожен рецепт кабачкової ікри можна поміняти під себе, виходячи з індивідуальних смаків своєї сім`ї. Таким же чином імпровізують і салат з кабачків на зиму.