Швидка кабачкова ікра. Рецепт з покроковими фото

Сьогодні я розповім вам, какпріготовіть кабачкову ікру швидко на сковороді. 

Необхідні інгредієнти для кабачкової ікри:

• два середніх кабачка;
• дві цибулини;
• дві морквини;
• томатна паста;
• щіпка солі, цукру і перцю;
• рослинне масло для гасіння.

Швидка кабачкова ікра - рецепт

Добре промиваємо, очищаємо від зеленої шкірки кабачки інатіраем їх на тертку.

Лук і моркву очищаємо і дрібно нарізаємо (або натираємо натерку). Ділимо цибулю на дві частини. 

Прожарюємо на рослинній олії першу частину порізаної цибулі і всю морковьдо появи золотистої. додаємо натерті кабачки і тушкуємо хвилин 15-25.

Другу частину цибулі тушкуємо з томатною пастою пару хвилин.

Потім, додаємо заранеекупленную томатну пасту з цибулею на сковороду до кабачків і тушкуємо наше блюдо ещеоколо 10-15 хвилин. За хвилину до закінчення гасіння додаємо дрібку солі, перцаі цукру.

кабачкову ікру подають вже остигнула, як самостійну закуску або доповнення до гарніру. Приготуйте також і ікру кабачкову з майонезом. 

Швидка кабачкова ікра. фото