Мариновані помідори в желе (з шкіркою)

Хочете, щоб на столі стояла завжди яскрава і незвичайна закуска? Тоді вам дійсно потрібно зробити мариновані помідори в желе на зиму, рецептом з фото ми з вами поділимося. Даний вид консервації не дуже поширений, хоча робити її дуже просто. У магазині такого не знайти. Спробувавши їх один раз ви не зможете більше відмовити від них. Порадуйте себе і своїх близьких незабутнім, смачним рецептом. А як закатати ці дивовижні помідори ви дізнаєтеся прямо зараз.

Складові:
- помідори-500 гр.-
- желе - 15 гр.-
- болгарський перець - 1 шт.-
- часник - 4 зубчики-
- петрушка, кріп - 1 пучок-
- сіль - 1 ст. л.-
- цукор - 2 ст. л.-
- оцет - 1 ст. л.



Отже, почнемо готувати консервовані помідори в желе на зиму. Вибираємо помідори одного розміру. Вони повинні мати пружну м`якоть, щоб в подальшому не розвалитися. Зелень теж слід помити і просушити за допомогою паперових серветок. Часник очищаємо від лушпиння.



Інгредієнти розраховані на півлітрову банку. Тому нам вона і знадобиться. Її добре моєму звичайним старим способом, а саме за допомогою соди і жодної краплі засобу для миття посуду. Споліскуємо у великій кількості води і сушимо. Банку стала сухою. Далі на дно кладемо зелень, часник. Для любителів гостренького можна додати пару кілець рукавичок чилі.



Моєму помідори, чистимо болгарський перець від насіння і ріжемо його на невеликі часточки. Викладаємо всі компоненти в банку до тих пір, поки вона не стане повною. Заливаємо гарячою водою наші інгредієнти і залишаємо до повного охолодження рідини. В середньому це займає близько півгодини. Виливаємо все в каструлю.



Ставимо металеву ємність на плиту, включаємо вогонь. Адже нам потрібно приготувати смачний маринад. Додаємо сіль, цукор і оцет. Все ретельно перемішуємо. Потрібно довести до кипіння і відразу вимкнути вогонь.



Замочити желатин у воді найкраще зробити на початковому етапі готування. На це піде приблизно 25-30 хвилин. Як тільки маринад почне кипіти, його виключаємо, додаємо желатин і перемішуємо.



Желейні маринадом заливаємо помідори. Все готово. Беремо закаточную машинку і закриваємо помідори. Можна взяти банку з кришкою, що закручується, тоді машинка не потрібна. Головне, потім перевірити, щоб ні з якого боку не витікав маринад. Скляна ємність в перевернутому вигляді відправляється на підлогу під шар теплих ковдр. Даний етап дуже важливий, так як потрібно, щоб банку залишилася цілою і неушкодженою. Через добу мариновані помідори в желе відправляються в інше приміщення на зберігання до зими. Смачного!
А ви знаєте таку заготовку, як помідори Їжачки на зиму? Якщо немає, то ми із задоволенням вам розповімо в нашому наступному рецепті.