Помідори в желе з цибулею на зиму

А ви пробували помідори в желе з цибулею на зиму "шалені"? Якщо такий заготовки ще не було на полицях ваших засіків, тоді прийшло саме час, сьогодні я вам розповім, як зробити заготовку просто і швидко. Для приготування такої консервації необхідно використовувати дрібні помідори, відмінно підійдуть черрі, але якщо ви не знайшли черрі, тоді беріть середні за розміром помідори, їх потрібно буде нарізати на 2-3 частини. Лук в цьому рецепті вносить особливий смак маринаду, тому, нехтувати ним не варто. Желе виходить само по собі смачним, воно відмінно підійде в якості закуски, разом з помідорами - відмінний варіант. Впевнена, вам сподобаються і такі не менше смачні помідори в желе на зиму "шалені" без стерилізації.



Складові:

- помідори черрі - 300 гр.,
- цибуля - 1 шт.,
- вода - 500 мл.,
- сіль - 0,5 ст.л.,
- цукор - 2 ст.л.,
- желатин - 1 ст.л.,
- оцет - 2 ст.л.,
- лавровий лист - 1 шт.,
- запашний перець, часник, чилі, зерна гірчиці - за смаком.



Всі інгредієнти підготувати за списком. Насамперед необхідно вимити і простерилізувати банки. Після підготувати необхідно томати - великі помідори вимити і нарізати на 2-4 частини, якщо використовуються черрі - обірвати хвостики і вимити помідори. Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння і сполоснути. Нарізати цибулю пластинами або кружечками. На дно банки кинути трохи цибулі.



Поверх цибулі укласти трохи помідорів.



Знову укласти шар цибулі, після помідори. Таким чином необхідно наповнити всю банку.



Прямо в банку всипати порцію сухого желатину.



Паралельно приготувати маринад - в воду кинути все спеції, за бажанням додати трохи чилі, часничку, сіль і цукор всипати також відразу. Проварити маринад пару хвилин і додати оцет.



Влити маринад в банку з помідорами і цибулею.



Підготувати об`ємну каструлю, встелити дно каструлю тканиною або рушником. Поставити банку з заготівлею і влити теплу воду. Стерилізувати помідори 15-20 хвилин, в процесі накинути стерильну кришку.



Після банку герметично закатати, поставити дном вгору, укрити ковдрою і залишити на добу, через деякий час перенести заготовку в льох. Ще у мене є дуже цікавий рецепт помідорів в желе латиською.



Приємного вам апетиту!