Домашня ікра з помідорів і цибулі - рецепт як приготувати ікру з томатів на зиму.

За цим рецептом ікра з помідорів виходить особливо корисна, так як теплова обробка томатів відбувається в духовці. У нас в родині така заготовка вважається найсмачнішою. Цей рецепт ікри з помідор відрізняє відсутність додаткової кислоти при консервації, що благотворно відбивається на роботі шлунка.

Складові: лавровий лист, цибуля, петрушка, соняшникова олія, помідори, цукор, сіль, кріп, чорний перець мелений

Як приготувати ікру з помідорів на зиму.

Томати промиємо, обсушити і розкладемо на деко.

Запікаємо до м`якості і переробляємо в ікру. Для цього використовуємо сито, м`ясорубку або блендер. Томатну суміш цукру, солимо і перчимо на власний смак.

Лучок порубати і обсмажити в олії до придбання красивого золотистого кольору.

З`єднуємо томатну масу і прожарений цибулю. гарненько перемішуємо.

Кладемо лавровий лист.

Кріп і петрушку порізати і теж додаємо в заготовку.

Розміщуємо на плиту і доводимо до кипіння.

Після п`ятихвилинного кипіння розкладаємо в скляний посуд, заповнюючи її гарячої заготівлею доверху.

Залишилося закатати і укутати.

Зберігається така домашня ікра з помідорів і цибулі краще в льосі, але можна і в холодильнику або на балконі.

Взимку смачна ікра з томатів порадує Вас і Ваших близьких насиченим смаком, яскравим красивим кольором і наповнить вітамінами, так що потребує них взимку, організм.