Мариновані помідори на зиму за 30 хвилин з м`ятою і розмарином. Покроковий рецепт з фото

У моїй родині мариновані помідори на зиму досить популярна закуска, тому я намагаюся заготовлювати їх багато, причому за різними рецептами, смакова різноманітність дуже важливо для моїх близьких. Хочу поділитися з вами рецептом заготовки помідор, які маринуються зі свіжою зеленню м`яти і розмарину.

Як відомо, ці пряні рослини мають досить інтенсивний і специфічний аромат, але вони дуже добре поєднуються з помідорами і часником. Якщо ви вперше вирішили зайнятися домашніми заготовками, тоді покрокова інструкція з фото допоможе вам впоратися з цим завданням.

Час приготування: 30 хвилин

Для приготування маринованих помідорів на зиму знадобиться:

- помідори-

- часник-

- свіжа м`ята-

- розмарин-

- лавровий лист-

- білий перець горошок-

- оцет 9%-

- цукор-

- сіль.

Мариновані помідори з м`ятою і розмарином на зиму. Спосіб приготування:

1. Приготувати всі інгредієнти для домашньої заготовки.

2. Перед консервуванням овочів банки добре помийте з содою. На дно кожної баночки покласти 2-3 гілочки свіжої м`яти і одну гілочку розмарину. Якщо у вас немає свіжої зелені розмарину, тоді замініть її сухий, але не захоплюйтеся, так як суха приправа має більш сильний аромат. На літрову банку досить 0,5 чайної ложки сухого розмарину.

3. Помідори помити і щільно вкласти в банки

4. Зубчики часнику почистити, нарізати і покласти в банку з помідорами. Часнику не шкодуйте, його аромат дуже важливий в даній домашньої заготівлі. Відправляємо в банку 2-3 лаврових листки і чайну ложку горошин білого перцю. Цей сорт перцю дуже добре працює в маринадах разом з м`ятою.

5. Тепер готуємо маринад. На 1 літр води візьміть 2 столові ложки кам`яної крупної солі, 4 столові ложки цукру і 3 столових ложки оцту. Маринад закип`ятити і гарячим залити в банки з помідорами

6. У великій каструлі нагрійте воду, на дно постеліть серветку, щоб скляні банки не лопнули. Банки з помідорами прикрийте кришками і помістіть в каструлю з водою. Довести до кипіння і стерилізувати літрові банки протягом 10 хвилин при слабкому кипінні.

7. Після закінчення часу стерилізації, банки потрібно щільно закупорити, перевернути і упевнитися в якості закупорювання. Потім укутати ковдрою і залишити до повного охолодження консервації. Взимку така домашня консервація не буде зайвою на вашому столі.

Приємного всім апетиту і вдалих заготовок!