Мариновані помідори на зиму за 30 хвилин з м`ятою і розмарином. Покроковий рецепт з фото

У моїй родині мариновані помідори на зиму досить популярна закуска, тому я намагаюся заготовлювати їх багато, причому за різними рецептами, смакова різноманітність дуже важливо для моїх близьких. Хочу поділитися з вами рецептом заготовки помідор, які маринуються зі свіжою зеленню м`яти і розмарину.

Як відомо, ці пряні рослини мають досить інтенсивний і специфічний аромат, але вони дуже добре поєднуються з помідорами і часником. Якщо ви вперше вирішили зайнятися домашніми заготовками, тоді покрокова інструкція з фото допоможе вам впоратися з цим завданням.

помідори з м`ятою і розмарином

Час приготування: 30 хвилин

Для приготування маринованих помідорів на зиму знадобиться:

- помідори-

- часник-

- свіжа м`ята-

- розмарин-

- лавровий лист-



- білий перець горошок-

- оцет 9%-

- цукор-

- сіль.

Мариновані помідори з м`ятою і розмарином на зиму. Спосіб приготування:


1. Приготувати всі інгредієнти для домашньої заготовки.

помідори з м`ятою і розмарином

2. Перед консервуванням овочів банки добре помийте з содою. На дно кожної баночки покласти 2-3 гілочки свіжої м`яти і одну гілочку розмарину. Якщо у вас немає свіжої зелені розмарину, тоді замініть її сухий, але не захоплюйтеся, так як суха приправа має більш сильний аромат. На літрову банку досить 0,5 чайної ложки сухого розмарину.

помідори з м`ятою і розмарином

3. Помідори помити і щільно вкласти в банки

помідори з м`ятою і розмарином

4. Зубчики часнику почистити, нарізати і покласти в банку з помідорами. Часнику не шкодуйте, його аромат дуже важливий в даній домашньої заготівлі. Відправляємо в банку 2-3 лаврових листки і чайну ложку горошин білого перцю. Цей сорт перцю дуже добре працює в маринадах разом з м`ятою.

помідори з м`ятою і розмарином

5. Тепер готуємо маринад. На 1 літр води візьміть 2 столові ложки кам`яної крупної солі, 4 столові ложки цукру і 3 столових ложки оцту. Маринад закип`ятити і гарячим залити в банки з помідорами

помідори з м`ятою і розмарином

6. У великій каструлі нагрійте воду, на дно постеліть серветку, щоб скляні банки не лопнули. Банки з помідорами прикрийте кришками і помістіть в каструлю з водою. Довести до кипіння і стерилізувати літрові банки протягом 10 хвилин при слабкому кипінні.

помідори з м`ятою і розмарином

7. Після закінчення часу стерилізації, банки потрібно щільно закупорити, перевернути і упевнитися в якості закупорювання. Потім укутати ковдрою і залишити до повного охолодження консервації. Взимку така домашня консервація не буде зайвою на вашому столі.

помідори з м`ятою і розмарином

Приємного всім апетиту і вдалих заготовок!

помідори з м`ятою і розмарином
помідори з м`ятою і розмарином
помідори з м`ятою і розмарином
помідори з м`ятою і розмарином
помідори з м`ятою і розмарином


Посмотрите похожие рецепти