Помідори, мариновані з м`ятою і гвоздикою. Рецепт покроковий з фото

Помідори, мариновані з м`ятою і гвоздикою, рецепт з фото яких я хочу вам запропонувати, мають оригінальний, солодкуватий смак зі специфічною ароматної ноткою, в якій одночасно відчувається і м`ята, і гвоздика, і запашний перець. Але хочу вас попередити, якщо ви в принципі не переносите запах гвоздики, тоді вам краще знайти інший рецепт маринованих помідорів, так як тут гвоздика домінує, або виключити цю приправу з рецепта, використовуючи всі інші інгредієнти. 

Рецепт цих смачних помідорів приверне тих господинь, які люблять консервовані помідори і люблять експерименти з маринадом. Такі томати відмінно підійдуть в якості закуски і подарують вам нові смакові враження.

Час приготування: 30 хвилин

Для приготування маринованих помідорів на зиму знадобиться:

- помідори;

- гілочки м`яти;

- гвоздика;

- запашний перець;

- яблучний оцет;

- цукор;

- сіль.

Мариновані помідори з м`ятою і гвоздикою: рецепт

Приготувати всі інгредієнти для домашньої заготовки.

Літрові баночки ретельно помити в гарячій мильній воді і добре сполоснути. На дно кожної банки покладіть гілочку свіжої м`яти, кілька бутончиків гвоздики і 3-4 горошини запашного перцю.

Чи не великі плоди томатів помити і скласти в банку.

На літрову банку нам знадобиться пів столової ложки солі, 2 столові ложки цукрового піску і 2 столових ложки яблучного оцту. Якщо ви будете закривати помідори в банках більшої місткості, тоді треба збільшити кількість спецій.

Закип`ятити воду в чайнику і тонкою цівкою залити в банку з помідорами. Прикрийте бляшаними кришками і залиште банки хвилин на 10. Спеції повинні розчинитися у воді, утворюючи маринад.

У велику каструлю на дно постеліть рушник або поставте спеціальну підставку, це потрібно, щоб банки з помідорами не лопнули. Залийте теплу воду і ставте каструлю на вогонь. Акуратно опустіть наповнені баночки, вода повинна доходити до плічок. Довести до кипіння і стерилізувати заготовки 10 хвилин при слабкому кипінні. Потім щільно закрутити кришки, перевернути банки і упевнитися, що всередину не потрапляє повітря. Укутати помідори ковдрою до повного охолодження. Виносьте в прохолодне місце, до наступного сезону мариновані помідори з м`ятою і гвоздикою зберігають і смак, і колір. Спробуйте також приготувати мариновані огірки з кабачками і м`ятою, це теж нескладно і дуже смачно.

Приємного всім апетиту і вдалих заготовок!